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单一强化 （工学 | 食品科学与工程）
单一强化（ingle fortified food），工学-食品科学与工程-食品
粗糖精炼 （工学 | 食品科学与工程）
粗糖精炼（raw sugar refining），工学-食品科学与工程-食品工程
高果糖浆 （工学 | 食品科学与工程）
高果糖浆（high fructose syrup），工学-食品科学与工程-食品工
食品分析 （工学 | 食品科学与工程）
食品分析（food analysis），工学-食品科学与工程-食品科学-食品分析
酵母生产 （工学 | 食品科学与工程）
酵母生产（yeast production），工学-食品科学与工程-食品工程-食
焙烤工艺 （工学 | 食品科学与工程）
焙烤工艺（​baking process），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食
高粱花粉 （工学 | 食品科学与工程）
高粱花粉（Sorghum pollen），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品
糖醋渍菜 （工学 | 食品科学与工程）
糖醋渍菜（sweet and sour pickle），工学-食品科学与工程-食
油性面团 （工学 | 食品科学与工程）
油性面团（short paste），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-焙
黄豆素类 （工学 | 食品科学与工程）
黄豆素类（glycetein），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，一种
异银杏素 （工学 | 食品科学与工程）
异银杏素（Isoginkgetin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料
冰温保鲜 （工学 | 食品科学与工程）
冰温保鲜（freezing point storage），工学-食品科学与工程-
圣代酸奶 （工学 | 食品科学与工程）
圣代酸奶（sundae yoghurt），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工
诺丽果浆 （工学 | 食品科学与工程）
诺丽果浆（Noni Puree），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，诺
再制酱油 （工学 | 食品科学与工程）
再制酱油（remixed soy sauce），工学-食品科学与工程-食品工程-
蚌肉多糖 （工学 | 食品科学与工程）
蚌肉多糖（hyriopsiscumingiipolysacchride），工学-
涂抹奶油 （工学 | 食品科学与工程）
涂抹奶油（milk fat spread），工学-食品科学与工程-食品工程-食品
矢车菊素 （工学 | 食品科学与工程）
矢车菊素（cyanidin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，一种五
强化剂量 （工学 | 食品科学与工程）
强化剂量（fortification dose），工学-食品科学与工程-食品营养
乳制饮料 （工学 | 食品科学与工程）
乳制饮料（milk beverage），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业
糟腌食品 （工学 | 食品科学与工程）
糟腌食品（pickled food），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产
速冻汤圆 （工学 | 食品科学与工程）
速冻汤圆（quick-frozen glutinous flour ball），
食品弹性 （工学 | 食品科学与工程）
食品弹性（food elasticity），工学-食品科学与工程-食品科学-食品
芝麻花粉 （工学 | 食品科学与工程）
芝麻花粉（Sesame Pollen），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原
速冻食品 （工学 | 食品科学与工程）
速冻食品（quick-frozen food），工学-食品科学与工程-食品工程-
豆制品 （工学 | 食品科学与工程）
豆制品（bean products），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-
金属味 （工学 | 食品科学与工程）
金属味（metallic taste），工学-食品科学与工程-食品科学-食品风味
生熟比 （工学 | 食品科学与工程）
生熟比（weight ratio of raw and cooked food）
配方乳 （工学 | 食品科学与工程）
配方乳（formula milk），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品
餐次比 （工学 | 食品科学与工程）
餐次比（meal ratio），工学-食品科学与工程-食品营养-膳食-膳食调查，
人日数 （工学 | 食品科学与工程）
人日数（number of person-days），工学-食品科学与工程-食品
锰中毒 （工学 | 食品科学与工程）
锰中毒（manganese poisoning），工学-食品科学与工程-食品营养
辣木叶 （工学 | 食品科学与工程）
辣木叶（moringa oleifera leaves），工学-食品科学与工程-
鲜啤酒 （工学 | 食品科学与工程）
鲜啤酒（draught beer），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品
可食部 （工学 | 食品科学与工程）
可食部（edible part），工学-食品科学与工程-食品营养-食品营养标签，
粮谷醋 （工学 | 食品科学与工程）
粮谷醋（grain vinegar），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产
体成分 （工学 | 食品科学与工程）
体成分（body composition），工学-食品科学与工程-食品营养-膳食
酸豆奶 （工学 | 食品科学与工程）
酸豆奶（sour soybean milk），工学-食品科学与工程-食品工程-食
白腐乳 （工学 | 食品科学与工程）
白腐乳（white sufu），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-调
稀奶油 （工学 | 食品科学与工程）
稀奶油（cream），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-乳制品-奶油