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陈学存 （中国营养学泰斗）
陈学存（1917年11月27日-2021年11月29日），毕业于江西南昌前国立中
代谢氮 （肠外肠内营养学）
代谢氮（metabolic nitrogen），肠外肠内营养学名词，无氮(蛋白质
恢复期 （肠外肠内营养学名词）
恢复期（convalescence period）是2019年公布的肠外肠内营养
天冬氨酸 （肠外肠内营养学）
天冬氨酸（aspartic acid，Asp），肠外肠内营养学名词，人体非必需氨
外周静脉 （肠外肠内营养学名词）
外周静脉（peripheral vein）是2019年全国科学技术名词审定委员会
高血糖症 （肠外肠内营养学名词）
高血糖症（hyperglycemia）是2019年公布的肠外肠内营养学名词，出自
物质代谢 （肠外肠内营养学）
物质代谢（material metabolism，substance metab
虚卡路里 （营养学术语）
虚卡路里是营养学术语。“虚卡路里”是营养学术语中的说法。
运铜蛋白 （肠外肠内营养学）
运铜蛋白（transcuprein），肠外肠内营养学名词，铜吸收入血后，与之结合
零氮平衡 （肠外肠内营养学）
零氮平衡（zero nitrogen balance），肠外肠内营养学名词，摄入
过度喂养 （肠外肠内营养学）
过度喂养（overfeeding），肠外肠内营养学名词，摄入或补充的营养物质超过
微型营养评定 （肠外肠内营养学名词）
微型营养评定（mini-nutritional assessment）是2019
真实世界研究 （肠外肠内营养学）
真实世界研究（real-world study，RWS），肠外肠内营养学名词，基
循证营养支持 （肠外肠内营养学）
循证营养支持（evidence-based nutrition support）
同型半胱氨酸 （肠外肠内营养学）
同型半胱氨酸（homocysteine），肠外肠内营养学名词，必需氨基酸甲硫氨酸
人体组成评定 （肠外肠内营养学）
人体组成评定（body composition assessment，BCA），
家庭肠外营养 （肠外肠内营养学）
家庭肠外营养（home parenteral nutrition，HPN），肠外
苯并[a]芘 （肠外肠内营养学）
苯并芘（benzopyrene，BP），肠外肠内营养学名词，由5个苯环构成的多环
蛋白质分解率 （肠外肠内营养学）
蛋白质分解率（protein catabolic rate），肠外肠内营养学名词
肠内营养配方 （肠外肠内营养学）
肠内营养配方（enteral formulation），肠外肠内营养学名词，肠内
医学营养疗法 （肠外肠内营养学）
医学营养疗法（medical nutrition therapy，MNT），肠外
非必需营养素 （肠外肠内营养学名词）
非必需营养素（nonessential nutrient）是2019年全国科学技
3—甲基吲哚 （肠外肠内营养学）
3—甲基吲哚（3-methylindole），肠外肠内营养学名词，存在于哺乳动物
半必需营养素 （肠外肠内营养学）
半必需营养素（semiessential nutrient），肠外肠内营养学名词
营养不良风险 （肠外肠内营养学名词）
营养不良风险（malnutrition risk）是2019年全国科学技术名词审
非劣效性试验 （肠外肠内营养学）
非劣效性试验（non-inferiority trial），肠外肠内营养学名词，
三烯生育酚 （肠外肠内营养学）
三烯生育酚（tocotrienol），肠外肠内营养学名词，侧链上有三个双键的维生
血浆脂蛋白 （肠外肠内营养学）
血浆脂蛋白（plasma lipoprotein），肠外肠内营养学名词，哺乳动物
中链脂肪酸 （肠外肠内营养学）
中链脂肪酸（medium-chain fatty acid，MCFA），肠外肠内
观察者偏倚 （肠外肠内营养学）
观察者偏倚（observer bias），肠外肠内营养学名词，任何由观察者产生的
估计平均需要量 （肠外肠内营养学）
估计平均需要量（estimated average requirement，EA
非参数假设检验 （肠外肠内营养学）
非参数假设检验 non-parametric （hypothesis test）
生酮生糖氨基酸 （肠外肠内营养学）
生酮生糖氨基酸（ketogenic and glycogenic amino a
应激性高血糖症 （肠外肠内营养学）
应激性高血糖症（stress hyperglycemia），肠外肠内营养学名词，
置管相关并发症 （肠外肠内营养学）
置管相关并发症（insertion-related complication），
肌[肉减]少症 （肠外肠内营养学）
肌少症（sarcopenia），肠外肠内营养学名词，由于进行性、广泛性骨骼肌量减
羟基化[作用] （肠外肠内营养学）
羟基化（hydroxylation），肠外肠内营养学名词，在某一有机物分子上加上
导管相关脓毒症 （肠外肠内营养学）
导管相关脓毒症（catheter-related sepsis），肠外肠内营养学
导管相关性感染 （肠外肠内营养学）
导管相关性感染（catheter-related infection），肠外肠内
制定指南的指南 （肠外肠内营养学）
制定指南的指南（guideline for guide-line constit