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发酵搅拌热 （工学 | 食品科学与工程）
发酵搅拌热（heat of stirring），工学-食品科学与工程-食品科学-
诺如病毒病 （工学 | 食品科学与工程）
诺如病毒病（Norovirus infection），工学-食品科学与工程-食品
慢消化淀粉 （工学 | 食品科学与工程）
慢消化淀粉（slow digestion of starch），工学-食品科学与
杂色曲霉素 （工学 | 食品科学与工程）
杂色曲霉素（sterigmatocystin），工学-食品科学与工程-食品安全-
营养成分表 （工学 | 食品科学与工程）
营养成分表（nutrient table），工学-食品科学与工程-食品营养-食品
瓶装饮用水 （工学 | 食品科学与工程）
瓶装饮用水（bottled water），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工
食品供应链 （工学 | 食品科学与工程）
食品供应链（food supply chain），工学-食品科学与工程-食品安全
发酵豆制品 （工学 | 食品科学与工程）
发酵豆制品（fermented bean products），工学-食品科学与工
玫瑰茄籽油 （工学 | 食品科学与工程）
玫瑰茄籽油（hibiscus sabdariffa seed oil），工学-食
方便蛋制品 （工学 | 食品科学与工程）
方便蛋制品（dippy egg product），工学-食品科学与工程-食品工程
柠檬酸发酵 （工学 | 食品科学与工程）
柠檬酸发酵（citric acid fermentation），工学-食品科学与
食品膨松剂 （工学 | 食品科学与工程）
食品膨松剂（food leavening agents），工学-食品科学与工程-
食品营养学 （工学 | 食品科学与工程）
食品营养学（food nutrition），工学-食品科学与工程-食品营养-营养
卷发综合征 （工学 | 食品科学与工程）
卷发综合征（menke's disease；MD），工学-食品科学与工程-食品营
畜肉类罐头 （工学 | 食品科学与工程）
畜肉类罐头（canned meat），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-
代谢控制发酵 （工学 | 食品科学与工程）
代谢控制发酵（metabolic control fermentation），工
代谢产物发酵 （工学 | 食品科学与工程）
代谢产物发酵（fermentation of metabolites），工学-食
变质甘蔗中毒 （工学 | 食品科学与工程）
变质甘蔗中毒（deteriorated sugar cane poisoning
食品无菌包装 （工学 | 食品科学与工程）
食品无菌包装（food aseptic packaging），工学-食品科学与工
水产罐头制品 （工学 | 食品科学与工程）
水产罐头制品（canned aquatic products），工学-食品科学与
食品主观评价法 （工学 | 食品科学与工程）
食品主观评价法（food subjective evaluation metho
食品感官检验室 （工学 | 食品科学与工程）
食品感官检验室（food sensory analysis laboratory
样品前处理技术 （工学 | 食品科学与工程）
样品前处理技术（sample pre-treatment technology）
单增李斯特菌病 （工学 | 食品科学与工程）
单增李斯特菌病（Listeriosis），工学-食品科学与工程-食品安全-食源性
清蒸类畜肉罐头 （工学 | 食品科学与工程）
清蒸类畜肉罐头（canned steamed meat），工学-食品科学与工程-
培养液溶解氧 （工学 | 食品科学与工程）
培养液溶解氧（dissolved oxygen in culture solut
挤压蒸煮技术 （工学 | 食品科学与工程）
挤压蒸煮技术（extrusion-cooking technology），工学-
调节肠道菌群 （工学 | 食品科学与工程）
调节肠道菌群（regulate intestinal flora），工学-食品科
定量风险评估 （工学 | 食品科学与工程）
定量风险评估（quantitative risk assessment），工学-
发酵果蔬制品 （工学 | 食品科学与工程）
发酵果蔬制品（fermented fruit and vegetable pro
标准差评分法 （工学 | 食品科学与工程）
标准差评分法（standard deviation score），工学-食品科学
食品物流活动 （工学 | 食品科学与工程）
食品物流活动（food logistics activities），工学-食品科
臭氧保鲜技术 （工学 | 食品科学与工程）
臭氧保鲜技术（ozone preservation technology），工学
膳食叶酸当量 （工学 | 食品科学与工程）
膳食叶酸当量（dietary folate equivalents; DFE），
司盘类乳化剂 （工学 | 食品科学与工程）
司盘类乳化剂（span），工学-食品科学与工程-食品科学-食品添加剂，山梨醇酐与
大豆浓缩蛋白 （工学 | 食品科学与工程）
大豆浓缩蛋白（soy protein concentrate），工学-食品科学与
低剂量外推法 （工学 | 食品科学与工程）
低剂量外推法（low dose extrapolation methods），工
食品工厂用水 （工学 | 食品科学与工程）
食品工厂用水（food factory water），工学-食品科学与工程-食品
食品低温贮藏 （工学 | 食品科学与工程）
食品低温贮藏（low temperature storage of food），
食品工厂管理 （工学 | 食品科学与工程）
食品工厂管理（food plant control），工学-食品科学与工程-食品