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营养质量指数 （营养与食品卫生学 名词）
营养质量指数:INQ(Index of nutrition quality)即营
蝲蛄 （汉语词汇）
拼音：làɡǔ名甲壳动物，外形像龙虾而小，第一对足发达，呈螯状。生活在淡水中，是
废渣 （农业）
指人类生产和生活过程中排出或投弃的固体、液体废弃物。按其来源分:工业废渣、农业废
肠内滴虫 （营养与食品卫生学 名词）
肠内滴虫(Retortamonas intestinalis wenyon)是寄
细胞转化试验 （营养与食品卫生学 名词）
某些合适的细胞在离体培养情况下若用化学致癌物处理，可产生异常的表型和形态改变，成
汗液 （其他生物相关）
汗液(斑)是汗腺细胞分泌的一种液体。大汗.腺局限于腋窝、乳头以及阴部等处，开口于
营养素密度 （营养与食品卫生学 名词）
食物"营养素密度(Nutrition Density,ND)"或"营养质量指数"
相加作用 （营养与食品卫生学 名词）
释文:污染混合物中的各种成分，对生物体的同一器官，具有同一生理学作用过程称为相加
华支睾吸虫 （其他）
华枝睾吸虫Clonorchissinensis(Cobbold,1875)Loo
瘦肉 （营养与食品卫生学 名词）
一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于
N-亚硝基吗啉 （营养与食品卫生学 名词）
N-亚硝基吗啉的分子式:C4H8N2O2。中文名称: N-亚硝基吗啉[1]英文名
推荐每日膳食供给量 （营养与食品卫生学 名词）
推荐每日膳食供给量（recommended daily dietary allo
球盖菇属 （营养与食品卫生学 名词）
球盖菇属，所属真菌界，属球盖菇科。分类球盖菇属的学名Stropharia衍生自希
溶血性链球菌 （营养与食品卫生学 名词）
溶血性链球菌又称沙培林,对热和化学清毒剂均敏感，常引起扁桃体、咽部、中耳等感染。
干焦 （营养与食品卫生学 名词）
干焦，读音为kan-na，是一个汉语词语，意思是只有、仅仅。词语解释 闽南语 k
菌落总数 （其他生物相关）
菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(
草绿色链球菌 （其他生物相关）
草绿色链球菌(ViridansStreptococci)又称为甲型(α)溶血性链
道德规范 （词汇 | 石材）
道德规范是对人们的道德行为和道德关系的普遍规律的反映和概括。是社会规范的-种形式
异形吸虫 （营养与食品卫生学 名词）
异形吸虫(Heterophyid trematodes)是一类属于异形科(Het
膳食指南 （营养与食品卫生学 名词）
编辑本段概念膳食指南(dietary guideline):由营养健康权威机构为
裂头绦虫 （其他生物学相关）
成虫外形和结构均与曼氏迭宫绦虫相似，但虫体较长大，可长达10mm，最宽处20mm
N-亚硝基化合物 （营养与食品卫生学 名词）
由于食品中含有丰富的蛋白质、脂肪以及人体必需的氨基酸，这些营养物质在腌制、烘焙、
迟发神经毒性试验 （营养与食品卫生学 名词）
迟发神经毒性，其特征为衰弱无力、运动障碍、神经受损，严重者麻痹瘫痪，发病时一般有
食品卫生学 （营养与食品卫生学 名词）
食品卫生学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫
最大无作用剂量 （营养与食品卫生学 名词）
最大无作用剂量指化学物质在一定时间内，按一定方式与机体接触，用现代的检测方法和最
乳清 （医药 | 石材）
乳清通常指用牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品。乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成
定居因子抗原 （营养与食品卫生学 名词）
定居因子抗原是粘附于肠道细胞，经过定居、繁殖产生肠毒素而引发宿主死亡的菌体表面抗
肉类因子 （营养与食品卫生学 名词）
肉、禽、鱼类食物中铁的吸收率较高，除与其中含有一般左右(约40%)血红素铁有关外
氨基酸模式 （营养与食品卫生学 名词）
食物蛋白的氨基酸模式与人体蛋白越接近，才能为机体充分利用，其营养价值也相对越高。
天然放射性本底 （营养与食品卫生学 名词）
天然放射性本底是指在辐射测量中，被测源之外的其它天然辐射源，包括宇宙射线和来自天
苏铁素 （营养与食品卫生学 名词）
许多高等和低等植物中发现多种具有致突变和致癌性的代谢物，最典型的例子是苏铁植物中
二氢黄樟素 （营养与食品卫生学 名词）
二氢黄樟素（5-propyl-1,3-benzodioxole），分子式为C10
染色体畸变分析试齄 （营养与食品卫生学 名词）
染色体畸变分析实验是细胞在有丝分裂中期，染色质逐渐变粗变短，而形成染色体，染色体
鞭虫 （其他生物学相关）
毛首鞭形线虫(Trichuristrichura)简称鞭虫。是人体常见的寄生线性
化工 （其他产业相关）
化工是 化学工艺 、 化学工业 、 化学工程 等的简称。凡运用化学方法改变物质组
异硫氰酸酯 （营养与食品卫生学 名词）
异硫氰酸酯(Isothiocyanate，缩写ITC)，具有通式R-N=C=S的
蜀黍氰甙 （营养与食品卫生学 名词）
研究已发现高粱植物释放化学物作为对草食动物或害虫发起的攻击作出的反应---这样的
腺苷钴胺酸 （营养与食品卫生学 名词）
腺苷钴胺酸是维生素B12在人体内的主要存在形式，由于它以辅酶的形式参与多种重要的
最大残留限量 （营养与食品卫生学 名词）
最大残留限量(maximum residue limit):概念的前身是"法定允
食品卫生管理 （营养与食品卫生学 名词）
食品卫生管理，是指国家卫生管理部门、工商行政管理部门、国家进出口商品检验部门和海