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异黄樟素 （有机物）
无色至微黄色液体。沸点248℃，熔点7℃，相对密度1.115-1.121，折光率
差异系数 （学校）
差异系数(coefficient of variation)，也称变差系数、离散
粪产碱杆菌 （营养与食品卫生学 名词）
粪产碱杆菌，外型为杆、短杆或球状，直径为0.5~1.0mm，长度为0.5~2.6
疯牛病 （其他）
克罗伊茨费尔特-雅各布病(Creutzfeldt-Jakob disease，C
厚果槐 （植物）
厚果槐(拉丁学名:Sophora pachycarpa Schrenk)，草本或
杀螟松 （营养与食品卫生学 名词）
中文名称:杀螟松; 速灭虫，0,0-二甲基-0-(3-甲基-4-硝基苯基)硫代磷
叶蛋白 （植物）
叶蛋白是以新鲜的青绿植物茎叶为原料，经压榨取汁、汁液中蛋白质分离和浓缩干燥而制备
N-亚硝基化合物 （其他化学相关）
由于食品中含有丰富的蛋白质、脂肪以及人体必需的氨基酸，这些营养物质在腌制、烘焙、
蛔虫 （疾病）
蛔虫是无脊椎动物，线虫动物门，线虫纲，蛔目，蛔科。是人体肠道内最大的寄生线虫，成
毒伞 （菌物）
真菌门、担子菌纲、伞菌科、毒伞属。也叫绿帽菌。子实体伞状，菌盖宽3~11厘米，表
豆芽 （植物）
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽
快餐 （其他美食相关|其他饮食相关）
快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fas
咸猪肉 （食谱 | 航海）
咸猪肉是著名的客家小吃，流行于台湾各地菜市场肉铺自制猪肉副食，咸、油、香、辣，非
谷类 （食谱 | 造船业）
谷类是一粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%--40%。大豆含蛋白40%，稻米为
乐果 （农学）
乐果，一种农药，纯品为白色针状结晶，在水中溶解度为39克／升（室温）。易被植物吸
乙硫磷 （化工）
乙硫磷，英文名为ethion，分子式是C9H22O4P2S4，分子量为384.4
碳酸镉 （水文学）
碳酸镉，英文名称为Cadmium carbonate，CAS号为513-78-0
亚硝酸钠 （有机物）
亚硝酸钠(NaNO?)，是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，
恶病质 （医学名词）
恶病质(cachexia)亦称恶液质。表现为极度消瘦，皮包骨头，形如骷髅，贫血，
敌百虫 （混合物）
敌百虫学名O,O-二甲基-(2,2,2-三氯-1-羟基乙基)膦酸酯，中文别名:敌
氢氧化镉 （公司）
白色固体。密度4.79g/cm3(15℃)。熔点150℃(开始分解)。300℃完
麦仙翁 （植物）
麦仙翁（拉丁学名：Agrostemma githago L.）石竹科、麦仙翁属一
姜黄素 （医药|中医学与中药学）
姜黄素（Curcumin）是一种从姜科植物姜黄等的根茎中提取得到的黄色色素。为酸
黄曲霉 （其他化学相关）
黄曲霉，半知菌类，一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上
硫代硫酸钠 （化工产品）
硫代硫酸钠，又名次亚硫酸钠、大苏打、海波。它是无色透明的单斜晶体，密度1.667
磷化锌 （凝聚态物理学）
灰色结晶粉末，不溶于水和醇类，溶于酸、苯和二硫化碳。在1100℃氢气中升华。常温
冠心病 （心脏病）
冠状动脉粥样硬化性心脏病是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞
三甲胺 （其他化学工程相关）
三甲胺(trimethylamine TMA)是最简单的叔胺，常温下为无色气体，
氢氧化铝 （公司|无机物）
氢氧化铝（Aluminium hydroxide），化学式Al(OH)3，是铝的
螨类 （植物|农学）
螨类蛛形纲害虫，常见的害螨多属于真螨目和蜱螨目，是危害多种农作物的重要害虫之一。
亚硒酸钠 （疾病）
白色结晶或结晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇。熔点350℃。有剧毒，口服一克即可致死
柠檬黄 （植物）
柠檬黄（学名：Nymphaea 'Lemon Mist'）：是多年生水生草本；根
草酸盐 （其他化学相关）
草酸盐是草酸形成的盐类，含有草酸根离子（C2O42?或(COO)22?）。由于草
葡萄球菌 （其他生物相关）
葡萄球菌是一群革兰氏阳性球菌，因常堆聚成葡萄串状，故名。多数为非致病菌，少数可导
甘油三酯 （有机物）
甘油三酯(Triglyceride，缩写TRIG)是3分子长链脂肪酸和甘油形成的
马口铁 （材料）
马口铁又名镀锡铁，是电镀锡薄钢板的俗称，英文缩写为SPTE，是指两面镀有商业纯锡
链球菌 （其他生物相关）
链球菌是化脓性球菌的另一类常见的细菌，广泛存在于自然界和人及动物粪便和健康人鼻咽
霍乱弧菌 （其他生物相关）
霍乱弧菌(Vibrio cholerae)是革兰氏阴性菌，菌体短小呈逗点状，有单
炭疽杆菌 （其他生物相关）
炭疽杆菌（Bacillus anthraci）属于需氧芽胞杆菌属，是引起某些家畜