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毒麦 （植物）
毒麦(学名:LoliumtemulentumL.)是禾本科，黑麦草属越年生或一年
千卡 （物理理论）
千卡(qiānkǎ)也叫做大卡。热量单位，等于1000cal(卡)，亦即1kg水
差异系数 （学校）
差异系数(coefficient of variation)，也称变差系数、离散
蛔虫 （疾病）
蛔虫是无脊椎动物，线虫动物门，线虫纲，蛔目，蛔科。是人体肠道内最大的寄生线虫，成
土曲霉 （营养与食品卫生学 名词）
土曲霉，属于半知菌纲，壳霉目，杯霉科。拉丁名为Aspergillus terre
小球藻属 （植物）
小球藻属是绿藻门、绿藻纲、绿球藻目、小球藻科的一属。该属分布于全世界，多生活于较
热能密度 （石材）
热能密度指食物满足人体热能需要的能力，热能密度=食物所产生热量/热能供给量标准。
聚氧乙烯醚 （化学品 | 石材）
聚氧乙烯醚，又称聚氧化乙烯或聚环氧乙烷。是一种结晶性、热塑性的水溶性聚合物。它既
异黄樟素 （有机物）
无色至微黄色液体。沸点248℃，熔点7℃，相对密度1.115-1.121，折光率
4-甲基咪唑 （其他化学工程相关）
4-甲基咪唑(简称4-MI)是一种重要的有机中间体。主要用于合成大宗胃药西咪替丁
敌稗 （化工）
英文通用名:propanil其他名称:斯达姆、Ftamsurlopur、Supe
连二亚硫酸钠 （其他化学工程相关|其他化学相关）
连二亚硫酸钠，也称为保险粉，是一种白色砂状结晶或淡黄色粉末化学用品。由于硫处于中
展青霉 （营养与食品卫生学 名词）
展青霉是Penicillium属的微生物，原产地为中国。
蛲虫 （动物）
蛲虫(拉丁学名:Enterobiusvermicularis)，学名蠕形住肠线虫
红酵母属 （营养与食品卫生学 名词）
此属亦属于隐球酵母科，细胞为圆形、卵形或长形，为多边芽殖，多数种类没有假菌丝，其
蔬菜 （食谱）
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食
垫状青霉 （营养与食品卫生学 名词）
拉丁纲名Fungi Imperficti中文纲名半知菌纲拉丁目名Sphaerop
嗜热菌 （生物 | 地理）
嗜热菌，又称高温细菌、嗜热微生物。它是一类生活在高温环境中的微生物，如火山口及其
枝孢属 （营养与食品卫生学 名词）
枝孢属 Gladaxporism 丛梗袍目(Monilia}es)中的一属。包括
杀螟松 （营养与食品卫生学 名词）
中文名称:杀螟松; 速灭虫，0,0-二甲基-0-(3-甲基-4-硝基苯基)硫代磷
灰绿曲霉 （营养与食品卫生学 名词）
灰绿曲霉是一种 半知菌纲、壳霉目、 杯霉科真菌。编辑本段基本信息编 号 5110
能量系数 （生物 | 地理）
叶蛋白 （植物）
叶蛋白是以新鲜的青绿植物茎叶为原料，经压榨取汁、汁液中蛋白质分离和浓缩干燥而制备
新橙皮苷二氢查耳酮 （公司）
新橙皮苷二氢查尔酮(简称NHDC)是从柑橘类天然植物中提取的新橙皮苷经过氢化而成
河蟹 （动物）
河蟹也叫"螃蟹"和"毛蟹"，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前
林丹 （其他人物相关）
林丹汗，(1592年-1634年)，孛儿只斤氏，名林丹巴图尔，汗号为呼图克图汗，
黄樟素 （化学物质 | 致癌物）
黄樟素（Safrole 或 Shikimol），是一种无色或微黄色的油状液体，属
口蹄疫病毒 （病毒）
口蹄疫病毒(FootandMouthDiseaseVirus，FMDV)属于小R
淡水鱼 （动物）
广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。 狭义的说，系
黑曲霉 （其他生物相关）
黑曲霉，半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，曲霉属真菌中的一个常见种。广泛分布
尾草履虫 （动物）
尾草履虫，虫体长约0.15-0.3毫米，肉眼可见。一般用作江河鱼类饵料。大草履虫
疯牛病 （其他）
克罗伊茨费尔特-雅各布病(Creutzfeldt-Jakob disease，C
拟态弧菌 （营养与食品卫生学 名词）
拟态弧菌(V.mimicus)与不典型的霍乱弧菌关系密切，其形态学、DNA序列及
快餐 （其他美食相关|其他饮食相关）
快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fas
麦角菌 （菌物）
麦角菌(Clavieps purpurea (Fr.)Tul.)属于真菌界，子囊
豆芽 （植物）
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽
硫酸铝 （无机物）
硫酸铝（化学式：Al2(SO4)3）是一个被广泛运用的工业试剂，通常会与明矾混淆
普通变形杆菌 （营养与食品卫生学 名词）
普通变形杆菌属于变形杆菌属(Proteus)，广泛存在于水、土壤、腐败的有机物以
粪产碱杆菌 （营养与食品卫生学 名词）
粪产碱杆菌，外型为杆、短杆或球状，直径为0.5~1.0mm，长度为0.5~2.6
杂粮 （饮品）
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷