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食品光学性质 （工学 | 食品科学与工程）
食品光学性质（optical property），工学-食品科学与工程-食品科学
植物新资源 （工学 | 食品科学与工程）
植物新资源（New plant resources），工学-食品科学与工程-食品
伏马菌素中毒 （工学 | 食品科学与工程）
伏马菌素中毒（fumonisins poisoning），工学-食品科学与工程-
没食子酸丙酯 （工学 | 食品科学与工程）
没食子酸丙酯（propyl gallate），工学-食品科学与工程-食品科学-食
蛋白质新资源 （工学 | 食品科学与工程）
蛋白质新资源（new protein resources），工学-食品科学与工程
二噁英污染 （工学 | 食品科学与工程）
二噁英污染（dioxins pollution），工学-食品科学与工程-食品安全
肉类休闲食品 （工学 | 食品科学与工程）
肉类休闲食品（meat snake foods），工学-食品科学与工程-食品工程
糖 （食品 | 碳水化合物）
糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有
可选择性标示 （工学 | 食品科学与工程）
可选择性标示（optional label），工学-食品科学与工程-食品营养-食
甜炼乳 （工学 | 食品科学与工程）
甜炼乳（sweetened condensed milk），工学-食品科学与工程
散湿量 （工学 | 食品科学与工程）
散湿量（moisture gain），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工厂管
保健食品清咽功能 （工学 | 食品科学与工程）
保健食品清咽功能（pharynx clearing function of he
体成分 （工学 | 食品科学与工程）
体成分（body composition），工学-食品科学与工程-食品营养-膳食
培养液溶解氧 （工学 | 食品科学与工程）
培养液溶解氧（dissolved oxygen in culture solut
中位数百分比法 （工学 | 食品科学与工程）
中位数百分比法（median percentage method），工学-食品科
半定量风险评估 （工学 | 食品科学与工程）
半定量风险评估（semi-quantitative risk assessmen
果蔬粉 （工学 | 食品科学与工程）
果蔬粉（ruit and vegetable powder），工学-食品科学与工
牛奶碱性蛋白 （工学 | 食品科学与工程）
牛奶碱性蛋白（milk basic protein），工学-食品科学与工程-食品
甜菜制糖 （工学 | 食品科学与工程）
甜菜制糖（beet sugar manufacture），工学-食品科学与工程-
饮料浓缩液 （工学 | 食品科学与工程）
饮料浓缩液（beverage concentrate），工学-食品科学与工程-食
禾谷镰刀菌 （工学 | 食品科学与工程）
禾谷镰刀菌（Fusarium graminearum），工学-食品科学与工程-食
柠檬酸发酵 （工学 | 食品科学与工程）
柠檬酸发酵（citric acid fermentation），工学-食品科学与
畜肉类罐头 （工学 | 食品科学与工程）
畜肉类罐头（canned meat），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-
埃门塔尔干酪 （工学 | 食品科学与工程）
埃门塔尔干酪（Emmentaler cheese），工学-食品科学与工程-食品工
黏聚性 （工学 | 食品科学与工程）
黏聚性（cohesiveness），工学-食品科学与工程-食品科学-食品物性-食
烘烤类糕点 （工学 | 食品科学与工程）
烘烤类糕点（baked pastry），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品
结构脂质 （工学 | 食品科学与工程）
结构脂质（structured lipids），工学-食品科学与工程-食品工程-
营养素保留因子 （工学 | 食品科学与工程）
营养素保留因子（nutrients retention factors；NRF）
样品前处理技术 （工学 | 食品科学与工程）
样品前处理技术（sample pre-treatment technology）
卷发综合征 （工学 | 食品科学与工程）
卷发综合征（menke's disease；MD），工学-食品科学与工程-食品营
谷物去皮机 （工学 | 食品科学与工程）
谷物去皮机（corn peeling machine），工学-食品科学与工程-食
预包装食品标签通则 （工学 | 食品科学与工程）
预包装食品标签通则（General Principle on the label
直接显微计数 （工学 | 食品科学与工程）
直接显微计数（direct microscopic count method），
薯类休闲食品 （工学 | 食品科学与工程）
薯类休闲食品（potato snack foods），工学-食品科学与工程-食品
碱味 （工学 | 食品科学与工程）
碱味（alkaline taste），工学-食品科学与工程-食品科学-食品风味，
花椒子油 （工学 | 食品科学与工程）
花椒子油（prickly ash seed oil），工学-食品科学与工程-食品
二丁基羟基甲苯 （工学 | 食品科学与工程）
二丁基羟基甲苯（butylated hydroxytoluene; BHT），工
固体脂肪指数 （工学 | 食品科学与工程）
固体脂肪指数（solid fat index），工学-食品科学与工程-食品科学-
风险特征描述 （工学 | 食品科学与工程）
风险特征描述（risk characterization），工学-食品科学与工程
快消化淀粉 （工学 | 食品科学与工程）
快消化淀粉（Rapidly Digestible Starch），工学-食品科学