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耐受摄入量 （工学 | 食品科学与工程）
耐受摄入量（tolerable upper intake level; UL），
调味鱼片干 （工学 | 食品科学与工程）
调味鱼片干（seasoned dried fillet），工学-食品科学与工程-
蛋及蛋制品 （工学 | 食品科学与工程）
蛋及蛋制品（egg and egg products），工学-食品科学与工程-食
广东虫草子实体 （工学 | 食品科学与工程）
广东虫草子实体（Guangdong cordyceps fruiting bod
高细胞密度发酵 （工学 | 食品科学与工程）
高细胞密度发酵（high-cell-density fermentation），
水果类罐头 （工学 | 食品科学与工程）
水果类罐头（canned fruit），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品
洞庭碧螺春 （工学 | 食品科学与工程）
洞庭碧螺春（Dongting Biluochun tea），工学-食品科学与工程
雪卡毒素组 （工学 | 食品科学与工程）
雪卡毒素组（ciguatoxin group），工学-食品科学与工程-食品安全-
食品乳化剂 （工学 | 食品科学与工程）
食品乳化剂（food emulsifier），工学-食品科学与工程-食品科学-食
喷雾干燥塔 （工学 | 食品科学与工程）
喷雾干燥塔（spray drying tower），工学-食品科学与工程-食品工
巴氏杀菌奶 （工学 | 食品科学与工程）
巴氏杀菌奶（pasteurized milk），工学-食品科学与工程-食品工程-
核心营养素 （工学 | 食品科学与工程）
核心营养素（core nutrients），工学-食品科学与工程-食品营养-食品
榛果巧克力 （巧克力点心）
榛果巧克力（hazelnut chocolate）是指巧克力中混有细碎的果仁、葡
河豚鱼中毒 （工学 | 食品科学与工程）
河豚鱼中毒（globefish poisoning），工学-食品科学与工程-食品
食品蛋白质 （工学 | 食品科学与工程）
食品蛋白质（food protein），工学-食品科学与工程-食品科学-食品化学
个人人日数 （工学 | 食品科学与工程）
个人人日数（Numbers of personal days），工学-食品科学与
微生物毒素 （工学 | 食品科学与工程）
微生物毒素（microbial toxins），工学-食品科学与工程-食品安全-
特香型白酒 （工学 | 食品科学与工程）
特香型白酒（special flavor liquor），工学-食品科学与工程-
动物性食物 （工学 | 食品科学与工程）
动物性食物（animal food），工学-食品科学与工程-食品营养-动物性食物
植物凝血素 （工学 | 食品科学与工程）
植物凝血素（Mistletoe lectin），工学-食品科学与工程-食品营养-
食品光学性质 （工学 | 食品科学与工程）
食品光学性质（optical property），工学-食品科学与工程-食品科学
植物新资源 （工学 | 食品科学与工程）
植物新资源（New plant resources），工学-食品科学与工程-食品
伏马菌素中毒 （工学 | 食品科学与工程）
伏马菌素中毒（fumonisins poisoning），工学-食品科学与工程-
没食子酸丙酯 （工学 | 食品科学与工程）
没食子酸丙酯（propyl gallate），工学-食品科学与工程-食品科学-食
蛋白质新资源 （工学 | 食品科学与工程）
蛋白质新资源（new protein resources），工学-食品科学与工程
二噁英污染 （工学 | 食品科学与工程）
二噁英污染（dioxins pollution），工学-食品科学与工程-食品安全
肉类休闲食品 （工学 | 食品科学与工程）
肉类休闲食品（meat snake foods），工学-食品科学与工程-食品工程
甜炼乳 （工学 | 食品科学与工程）
甜炼乳（sweetened condensed milk），工学-食品科学与工程
体成分 （工学 | 食品科学与工程）
体成分（body composition），工学-食品科学与工程-食品营养-膳食
培养液溶解氧 （工学 | 食品科学与工程）
培养液溶解氧（dissolved oxygen in culture solut
半定量风险评估 （工学 | 食品科学与工程）
半定量风险评估（semi-quantitative risk assessmen
牛奶碱性蛋白 （工学 | 食品科学与工程）
牛奶碱性蛋白（milk basic protein），工学-食品科学与工程-食品
饮料浓缩液 （工学 | 食品科学与工程）
饮料浓缩液（beverage concentrate），工学-食品科学与工程-食
柠檬酸发酵 （工学 | 食品科学与工程）
柠檬酸发酵（citric acid fermentation），工学-食品科学与
畜肉类罐头 （工学 | 食品科学与工程）
畜肉类罐头（canned meat），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-
黏聚性 （工学 | 食品科学与工程）
黏聚性（cohesiveness），工学-食品科学与工程-食品科学-食品物性-食
烘烤类糕点 （工学 | 食品科学与工程）
烘烤类糕点（baked pastry），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品
营养素保留因子 （工学 | 食品科学与工程）
营养素保留因子（nutrients retention factors；NRF）
样品前处理技术 （工学 | 食品科学与工程）
样品前处理技术（sample pre-treatment technology）
卷发综合征 （工学 | 食品科学与工程）
卷发综合征（menke's disease；MD），工学-食品科学与工程-食品营