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蛋白质新资源 （工学 | 食品科学与工程）
蛋白质新资源（new protein resources），工学-食品科学与工程
二噁英污染 （工学 | 食品科学与工程）
二噁英污染（dioxins pollution），工学-食品科学与工程-食品安全
肉类休闲食品 （工学 | 食品科学与工程）
肉类休闲食品（meat snake foods），工学-食品科学与工程-食品工程
牛蒡子油 （工学 | 食品科学与工程）
牛蒡子油（lappa seed oil），工学-食品科学与工程-食品营养-食品新
菌种培养 （工学 | 食品科学与工程）
菌种培养（strain culture），工学-食品科学与工程-食品科学-食品生
香蕉香精 （食品添加剂）
香蕉香精配方常以乙酸乙酯、乙酸异戊酯、丁酸异戊酯等香料为主，辅以桔子油增加天然新
糖 （食品 | 碳水化合物）
糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有
凝结多糖 （工学 | 食品科学与工程）
凝结多糖（curdlan），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料-多糖类，
小米休闲食品 （工学 | 食品科学与工程）
小米休闲食品（millet snack foods），工学-食品科学与工程-食品
必要性氮损失 （工学 | 食品科学与工程）
必要性氮损失（obligatory nitrogen losses），工学-食品
改善营养性贫血 （工学 | 食品科学与工程）
改善营养性贫血（cure nutrient anemia），工学-食品科学与工程
食醋酿造 （工学 | 食品科学与工程）
食醋酿造（vinegar brewing），工学-食品科学与工程-食品科学-食品
五粮液酒 （工学 | 食品科学与工程）
五粮液酒（wuliangye Chinese spirits），工学-食品科学与
低度浓香型白酒 （工学 | 食品科学与工程）
低度浓香型白酒（low-alcohol luzhou-flavor liquor
熟制 （工学 | 食品科学与工程）
熟制（cooked），工学-食品科学与工程-食品工程，通过不同的加热方式，使食品
可选择性标示 （工学 | 食品科学与工程）
可选择性标示（optional label），工学-食品科学与工程-食品营养-食
米香型白酒 （工学 | 食品科学与工程）
米香型白酒（rice-flavor liquor），工学-食品科学与工程-食品工
粉路 （工学 | 食品科学与工程）
粉路（flour flow），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品，将各制粉
隐黄素 （工学 | 食品科学与工程）
隐黄素（cryptoxanthin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料
甜炼乳 （工学 | 食品科学与工程）
甜炼乳（sweetened condensed milk），工学-食品科学与工程
留胚米 （工学 | 食品科学与工程）
留胚米（embryo rice），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品，米胚
铁中毒 （工学 | 食品科学与工程）
铁中毒（iron poisoning），工学-食品科学与工程-食品营养-流行病学
食品用香料 （工学 | 食品科学与工程）
食品用香料（food flavoring），工学-食品科学与工程-食品科学-食品
大豆浓缩蛋白 （工学 | 食品科学与工程）
大豆浓缩蛋白（soy protein concentrate），工学-食品科学与
钴中毒 （工学 | 食品科学与工程）
钴中毒（Cobalt poisoning），工学-食品科学与工程-食品营养-矿物
光电色选机 （工学 | 食品科学与工程）
光电色选机（color sorting machine），工学-食品科学与工程-
高温灭菌 （工学 | 食品科学与工程）
高温灭菌（high temperature setrilization），工学-
营养成分表 （工学 | 食品科学与工程）
营养成分表（nutrient table），工学-食品科学与工程-食品营养-食品
食品供应链 （工学 | 食品科学与工程）
食品供应链（food supply chain），工学-食品科学与工程-食品安全
豆酱 （工学 | 食品科学与工程）
豆酱（fermented soybean），工学-食品科学与工程-食品工程-食品
脂肪酸败 （工学 | 食品科学与工程）
脂肪酸败（lipid rancidity），工学-食品科学与工程-食品科学-食品
空气状态参数 （工学 | 食品科学与工程）
空气状态参数（air condition parameter），工学-食品科学与
禽类罐头 （工学 | 食品科学与工程）
禽类罐头（canned poultry），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制
蛋白饮料 （工学 | 食品科学与工程）
蛋白饮料（protein drinks），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工
从农田到餐桌 （工学 | 食品科学与工程）
从农田到餐桌（from farm to table），工学-食品科学与工程-食品
光皮梾木果油 （工学 | 食品科学与工程）
光皮梾木果油（swida wilsoniana oil），工学-食品科学与工程-
食品中兽药残留 （工学 | 食品科学与工程）
食品中兽药残留（residues of veterinary drug in f
食品溯源 （工学 | 食品科学与工程）
食品溯源（food traceability），工学-食品科学与工程-食品安全-
酥性饼干 （工学 | 食品科学与工程）
酥性饼干（short biscuit），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品
臭氧保鲜技术 （工学 | 食品科学与工程）
臭氧保鲜技术（ozone preservation technology），工学