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丁霄霖 （工学 | 食品科学与工程）
丁霄霖（Ding Xiaolin），工学-食品科学与工程-综述-元老级人物，（1
营养素损失率 （工学 | 食品科学与工程）
营养素损失率（nutrient loss ratio），工学-食品科学与工程-食
烟熏类畜肉罐头 （工学 | 食品科学与工程）
烟熏类畜肉罐头（canned smoked meat），工学-食品科学与工程-食
镀锡薄钢板 （工学 | 食品科学与工程）
镀锡薄钢板（tinplate），工学-食品科学与工程-食品工程-罐藏，由低碳薄钢
食品安全风险分级 （工学 | 食品科学与工程）
食品安全风险分级（simple distribution model），工学-食
紫罗烯 （工学 | 食品科学与工程）
紫罗烯（Ionene），工学-食品科学与工程-食品营养-维生素-类维生素，一种芳
胶丸 （工学 | 食品科学与工程）
胶丸（soft capsule），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-
乳制品 （工学 | 食品科学与工程）
乳制品（milk product），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品
发酵通气量 （工学 | 食品科学与工程）
发酵通气量（fermentation ventilatory capacity）
酱渍菜类 （工学 | 食品科学与工程）
酱渍菜类（sauce stains vegetables），工学-食品科学与工程
低度浓香型白酒 （工学 | 食品科学与工程）
低度浓香型白酒（low-alcohol luzhou-flavor liquor
猪2型链球菌病 （工学 | 食品科学与工程）
猪2型链球菌病（swine streptococcosis type 2），工学
面酱 （工学 | 食品科学与工程）
面酱（flour paste），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-调
埃门塔尔干酪 （工学 | 食品科学与工程）
埃门塔尔干酪（Emmentaler cheese），工学-食品科学与工程-食品工
配方乳粉 （工学 | 食品科学与工程）
配方乳粉（formula milk powder），工学-食品科学与工程-食品工
速冻馒头 （工学 | 食品科学与工程）
速冻馒头（quick-frozen steamed bread），工学-食品科学
酥性饼干 （工学 | 食品科学与工程）
酥性饼干（short biscuit），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品
餐次比 （工学 | 食品科学与工程）
餐次比（meal ratio），工学-食品科学与工程-食品营养-膳食-膳食调查，
澳新食品标准局 （工学 | 食品科学与工程）
澳新食品标准局（Food Standards Agency of Austral
食品安全目标 （工学 | 食品科学与工程）
食品安全目标（food safety objective；FSO），工学-食品科
发酵果蔬制品 （工学 | 食品科学与工程）
发酵果蔬制品（fermented fruit and vegetable pro
谷物去皮机 （工学 | 食品科学与工程）
谷物去皮机（corn peeling machine），工学-食品科学与工程-食
蔬菜汁饮料 （工学 | 食品科学与工程）
蔬菜汁饮料（vegetable juice beverage），工学-食品科学与
食品中真菌毒素限量 （工学 | 食品科学与工程）
食品中真菌毒素限量（tolerance limits for mycotoxin
基因-环境相互作用 （工学 | 食品科学与工程）
基因-环境相互作用（gene-environment interaction），
食品危害识别 （工学 | 食品科学与工程）
食品危害识别（food hazard identification），工学-食品
食品主观评价法 （工学 | 食品科学与工程）
食品主观评价法（food subjective evaluation metho
戴仁泽 （工学 | 食品科学与工程）
戴仁泽（Dai Renze），工学-食品科学与工程-综述-元老级人物，（1932
产品溯源 （工学 | 食品科学与工程）
产品溯源（product traceability），工学-食品科学与工程-食品
乳制饮料 （工学 | 食品科学与工程）
乳制饮料（milk beverage），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业
生熟比 （工学 | 食品科学与工程）
生熟比（weight ratio of raw and cooked food）
酒醋 （工学 | 食品科学与工程）
酒醋（wine vinegar），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-
莱克多巴胺 （工学 | 食品科学与工程）
莱克多巴胺（ractopamine），工学-食品科学与工程-食品安全-食源性疾病
改善营养性贫血 （工学 | 食品科学与工程）
改善营养性贫血（cure nutrient anemia），工学-食品科学与工程
杂色曲霉素 （工学 | 食品科学与工程）
杂色曲霉素（sterigmatocystin），工学-食品科学与工程-食品安全-
凝乳质地仪 （工学 | 食品科学与工程）
凝乳质地仪（curd meter），工学-食品科学与工程-食品科学-食品分析-化
生长产物合成偶联型 （工学 | 食品科学与工程）
生长产物合成偶联型（growth-coupled product synthes
眼角炎 （工学 | 食品科学与工程）
眼角炎（canthus inflammation），工学-食品科学与工程-食品营
果蔬汁 （工学 | 食品科学与工程）
果蔬汁（fruit and vegetable juice），工学-食品科学与工
低温大曲 （工学 | 食品科学与工程）
低温大曲（low-temperature daqu），工学-食品科学与工程-食品