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烟熏类畜肉罐头 （工学 | 食品科学与工程）
烟熏类畜肉罐头（canned smoked meat），工学-食品科学与工程-食
卫生标准操作规程 （工学 | 食品科学与工程）
卫生标准操作规程（sanitation standard operating p
甘油二酯油 （工学 | 食品科学与工程）
甘油二酯油（glycerol diester oil），工学-食品科学与工程-食
米香型白酒 （工学 | 食品科学与工程）
米香型白酒（rice-flavor liquor），工学-食品科学与工程-食品工
发酵通气量 （工学 | 食品科学与工程）
发酵通气量（fermentation ventilatory capacity）
味觉识别阈 （工学 | 食品科学与工程）
味觉识别阈（taste recognition threshold），工学-食品
硫代巴比妥酸法 （工学 | 食品科学与工程）
硫代巴比妥酸法（thiobarbituric acid method），工学-食
标准差评分法 （工学 | 食品科学与工程）
标准差评分法（standard deviation score），工学-食品科学
食品中放射性污染 （工学 | 食品科学与工程）
食品中放射性污染（radioactive contamination in fo
粮食制品 （工学 | 食品科学与工程）
粮食制品（grain products），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制
酱渍菜类 （工学 | 食品科学与工程）
酱渍菜类（sauce stains vegetables），工学-食品科学与工程
酥性饼干 （工学 | 食品科学与工程）
酥性饼干（short biscuit），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品
农作物休眠 （工学 | 食品科学与工程）
农作物休眠（dormancy），工学-食品科学与工程-食品工程，农作物在生长发育
镀锡薄钢板 （工学 | 食品科学与工程）
镀锡薄钢板（tinplate），工学-食品科学与工程-食品工程-罐藏，由低碳薄钢
增加骨密度 （工学 | 食品科学与工程）
增加骨密度（enhance bone density），工学-食品科学与工程-食
2点识别试验法 （工学 | 食品科学与工程）
2点识别试验法（paired difference test），工学-食品科学与
颗粒状固体饮料 （工学 | 食品科学与工程）
颗粒状固体饮料（granular solid beverage），工学-食品科学
食品中农药残留 （工学 | 食品科学与工程）
食品中农药残留（pesticide residues in food），工学-食
必要性氮损失 （工学 | 食品科学与工程）
必要性氮损失（obligatory nitrogen losses），工学-食品
司盘类乳化剂 （工学 | 食品科学与工程）
司盘类乳化剂（span），工学-食品科学与工程-食品科学-食品添加剂，山梨醇酐与
单细胞蛋白发酵 （工学 | 食品科学与工程）
单细胞蛋白发酵（single cell protein fermentation
生理学方法检测 （工学 | 食品科学与工程）
生理学方法检测（physiological test），工学-食品科学与工程-食
化学物风险评估 （工学 | 食品科学与工程）
化学物风险评估（chemical risk assessment），工学-食品科
生物特征识别技术 （工学 | 食品科学与工程）
生物特征识别技术（biometric identification techno
蟾皮症 （工学 | 食品科学与工程）
蟾皮症（phrynoderma），工学-食品科学与工程-食品营养-流行病学，人体
营养声称 （工学 | 食品科学与工程）
营养声称（nutrition claims），工学-食品科学与工程-食品营养-食
毕脱氏斑 （工学 | 食品科学与工程）
毕脱氏斑（Bitot’s spot），工学-食品科学与工程-食品营养-流行病学，
食品掺假 （工学 | 食品科学与工程）
食品掺假（food adulteration），工学-食品科学与工程-食品安全-
数据缺陷 （工学 | 食品科学与工程）
数据缺陷（data gap），工学-食品科学与工程-食品安全-食源性疾病-食品安
阿萨伊果 （工学 | 食品科学与工程）
阿萨伊果（acai），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，棕榈科植物阿萨
啤酒酿造 （工学 | 食品科学与工程）
啤酒酿造（beer brewing），工学-食品科学与工程-食品科学-食品生物技
食品溯源 （工学 | 食品科学与工程）
食品溯源（food traceability），工学-食品科学与工程-食品安全-
变性淀粉 （工学 | 食品科学与工程）
变性淀粉（modified starch），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食
锰缺乏症 （工学 | 食品科学与工程）
锰缺乏症（manganese deficiency），工学-食品科学与工程-食品
馅料 （工学 | 食品科学与工程）
馅料（filling of food），工学-食品科学与工程-食品科学-食品添加
粉路 （工学 | 食品科学与工程）
粉路（flour flow），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品，将各制粉
生熟比 （工学 | 食品科学与工程）
生熟比（weight ratio of raw and cooked food）
酸豆奶 （工学 | 食品科学与工程）
酸豆奶（sour soybean milk），工学-食品科学与工程-食品工程-食
醉蛋 （工学 | 食品科学与工程）
醉蛋（alcoholized egg），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业
制糖 （工学 | 食品科学与工程）
制糖（sugaring），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-制糖，从甘蔗