您的当前位置：领域 > 食品学 领域
供能比 （工学 | 食品科学与工程）
供能比（Energy supply ratio），工学-食品科学与工程-食品营养
铁中毒 （工学 | 食品科学与工程）
铁中毒（iron poisoning），工学-食品科学与工程-食品营养-流行病学
豆酱 （工学 | 食品科学与工程）
豆酱（fermented soybean），工学-食品科学与工程-食品工程-食品
蚌肉多糖 （工学 | 食品科学与工程）
蚌肉多糖（hyriopsiscumingiipolysacchride），工学-
液态奶 （工学 | 食品科学与工程）
液态奶（liquid milk），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-
可选择性标示 （工学 | 食品科学与工程）
可选择性标示（optional label），工学-食品科学与工程-食品营养-食
婴幼儿辅食罐头 （工学 | 食品科学与工程）
婴幼儿辅食罐头（canned complementary food for in
焦糖色素 （工学 | 食品科学与工程）
焦糖色素（caramel colour），工学-食品科学与工程-食品科学-食品添
茶叶籽油 （工学 | 食品科学与工程）
茶叶籽油（green tea seed oil），工学-食品科学与工程-食品营养
浓香型白酒 （工学 | 食品科学与工程）
浓香型白酒（Luzhou-flavor liquor），工学-食品科学与工程-食
散粒体应力分析 （工学 | 食品科学与工程）
散粒体应力分析（granular stress analysis），工学-食品科
针叶樱桃果 （工学 | 食品科学与工程）
针叶樱桃果（Acerola cherry），工学-食品科学与工程-食品营养-新食
膳食暴露估计值 （工学 | 食品科学与工程）
膳食暴露估计值（dietary exposure estimates），工学-食
酵母生产 （工学 | 食品科学与工程）
酵母生产（yeast production），工学-食品科学与工程-食品工程-食
结构脂质 （工学 | 食品科学与工程）
结构脂质（structured lipids），工学-食品科学与工程-食品工程-
牡丹籽油 （工学 | 食品科学与工程）
牡丹籽油（peony seed oil），工学-食品科学与工程-食品营养-食品新
氧传递系数 （工学 | 食品科学与工程）
氧传递系数（oxygen transfer coefficient），工学-食品
葡萄糖硫苷 （工学 | 食品科学与工程）
葡萄糖硫苷（glucosinolates，GS），工学-食品科学与工程-食品营养
大白毫茉莉花茶 （工学 | 食品科学与工程）
大白毫茉莉花茶（Dabaihao Jasmine Tea），工学-食品科学与工程
进出口食品检验 （工学 | 食品科学与工程）
进出口食品检验（import and export food inspectio
产丙酸丙酸杆菌 （工学 | 食品科学与工程）
产丙酸丙酸杆菌，工学-食品科学与工程-食品营养-食品新资源-微生物新资源，丙酸杆
果蔬粉 （工学 | 食品科学与工程）
果蔬粉（ruit and vegetable powder），工学-食品科学与工
粉路 （工学 | 食品科学与工程）
粉路（flour flow），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品，将各制粉
真菌蛋白 （工学 | 食品科学与工程）
真菌蛋白（mycoprotein），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料-
黄酒酿造 （工学 | 食品科学与工程）
黄酒酿造（rice wine brewing），工学-食品科学与工程-食品科学-
模拟脂肪 （工学 | 食品科学与工程）
模拟脂肪（fat simulacrum），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制
紫云英花粉 （工学 | 食品科学与工程）
紫云英花粉（Astragalussinicus L.pollen），工学-食品科
司盘类乳化剂 （工学 | 食品科学与工程）
司盘类乳化剂（span），工学-食品科学与工程-食品科学-食品添加剂，山梨醇酐与
酪蛋白酸钠 （工学 | 食品科学与工程）
酪蛋白酸钠（sodium caseinate），工学-食品科学与工程-食品科学-
油菜花粉 （工学 | 食品科学与工程）
油菜花粉（rape pollen），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，
药食兼用 （工学 | 食品科学与工程）
药食兼用（medicinal and edible），工学-食品科学与工程-食品
菌种培养 （工学 | 食品科学与工程）
菌种培养（strain culture），工学-食品科学与工程-食品科学-食品生
花椒子油 （工学 | 食品科学与工程）
花椒子油（prickly ash seed oil），工学-食品科学与工程-食品
皂化价 （工学 | 食品科学与工程）
皂化价（saponification value），工学-食品科学与工程-食品科
食用冰 （工学 | 食品科学与工程）
食用冰（edible ice），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-其
智能包装 （工学 | 食品科学与工程）
智能包装（intelligent packaging），工学-食品科学与工程-食
油料制品 （工学 | 食品科学与工程）
油料制品（oil products），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-
鲜味 （工学 | 食品科学与工程）
鲜味（umami），工学-食品科学与工程-食品科学-食品风味，由L-谷氨酸钠和核
食品安全风险监测点 （工学 | 食品科学与工程）
食品安全风险监测点（region for surveillance of foo
2点嗜好试验法 （工学 | 食品科学与工程）
2点嗜好试验法（2 point preference-based experim