您的当前位置：板栗在蒸煮之后，板栗皮一般都会黏在果肉上导致很难剥开，但如果先开个口子再蒸煮，那剥起来就容易许多了。在市面上，就有几种板栗开口器，专门用于为蒸煮之前的板栗开口，效果极佳，是剥板栗必备的神器。
糖类物质之所以是甜的，是因为它们的化学分子普遍拥有多羟基（-OH）结构。羟基数是决定糖类物质甜度的关键因素。只有1个羟基的化合物是不甜的，3个以上就略有甜味，羟基愈多则愈甜。
红牛不仅是款功能性饮料，而且还属于保健品范畴，因此销售红牛必须先申请《食品经营许可证》和《食品卫生许可证》，同时需要申请特殊食品销售（保健食品）经营项目，否则可能被处以至少5万元的罚款。
土耳其是世界上最大的榛子生产国，种植的榛子大部分为欧榛，种植面积约为1000万亩左右，带壳干榛子年产量约40-80万吨，大致占世界总产量的70-75%，每年出口榛子仁25万吨左右，占世界榛子出口贸易量的80%左右。
AH-B-X甜味三角理论认为甜味化合物具有一电负性原子A(通常是N、O)并以共价连接氢，即存在—AH；同时它还具有另外一个电负性原子B(通常是N，O)，与AH基团的距离约在0.35nm；它还具有具有一个适当的亲脂区域γ通常是CH等疏水性基团，γ区域与AH、B两个基图在空间位置有一定的要求，它的存在可以增强甜味剂的甜度。
C4塑胶炸药，外形柔软，可塑性强，有很强的粘性，就像一团生面粉团，因此才被称为塑胶炸药。C4甚至可以当成口香糖直接口嚼，因此也被称为残酷"口香糖"。
尺规作图领域，罗伯特·坦肯在欧几里德几何学的指导下发明了25步画出一颗形状完美的鸡蛋的画法，这种蛋一般称为“欧式蛋”；类似的，英国考古学家亚历山大·汤姆也发明了8步画出鸡蛋的画法，名为“汤比蛋”，只不过汤比蛋看上去没有欧式蛋优美。
食品的基本味觉酸味、甜味、苦味和咸味之间两两相互混合，主要会出现相乘作用、相杀作用和对比作用3种作用。
在日本，由厚生劳动省和农林水产省制定的《食品卫生法》，不仅对食品类商品的卫生标准做了严格的规定，还对食品的包装袋有严格的规定，不允许出现虚假或者夸大的标识或广告。因此，日本食品类商品的包装袋上的宣传图片往往与包装袋内的食品实物会有极高的相似度，否则就可能触犯法律。
罂粟植株全身上下除了罂粟籽，都蕴含吗啡等生物碱毒品成分，但唯独罂粟籽中这些毒品成分含量微乎其微，而且还是一种不错的食品，可榨油，可当成芝麻调味使用，甚至还有“御米”之称。不过，中国为堵住毒品买卖的漏洞，已于2005年立法禁止罂粟籽在市场上销售或用于加工其他调味品，仅允许用于榨取食用油脂。
在现代的果树种植领域，果树的培育通常不会采用种子繁殖这种有性繁殖方式，而会采用扦插或组织培养等无性繁殖方式。这主要是因为采用有性繁殖培育的果树在基因上会与亲本有非常大的差别，最终导致新的果树结出的果实在味道上与口味优良的亲本有很大的区别，而无性繁殖培育的果树则能获得与亲本一样的基因，从而结出的果实也能保持与亲本同样的口味。
竹子属于禾本科，开花结果后立刻凋亡，无木本植物普遍拥有的年轮，一般通过木本植物领域不存在的根状茎进行无性繁殖，为草本植物，和水稻在物种上很亲近，染色体也都是12对，因此甚至能和水稻进行杂交创造出新的物种“竹稻”。
德国科学家曾通过检定鸡蛋尿囊液中是否含有硫酸雌酮的方法开发出了一项鸡蛋性别检测技术，通过该技术可以检测出受精9天后的鸡蛋的性别，从而避免欧美养鸡产业中大量扑杀孵出而又不被看好的小公鸡现象。
罂粟壳因其致瘾性罂粟碱含量较低而不被视为毒品，但又因其低致瘾性而经常被一些不法食品商作为食品添加剂添加到食品当中以吸引回头客。2009年，罂粟壳已被明确列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
《圣经》中，夏娃在伊甸园偷吃的“善恶树 ”上的水果，书中并没有明确说是哪一种水果，苹果只是其中一种最为主流的说法，其原因可能是在拉丁文中，苹果“mālum”和邪恶“malum”在拼写和发音上极度相似造成的。除此之外，认为禁果应该是无花果、石榴或者橙子的人也很多。
世界上所有的香槟都只能产自法国，而且还是只能产自法国的香槟区。这主要是因为，“香槟”作为一个商标，受到《商标国际注册马德里协定》的保护，只有在法国香槟产区，使用法定品种和传统法酿造的起泡酒才能标注“香槟”。
餐馆制售拍黄瓜等凉菜类食品，必须事先获取《食品经营许可证》中的冷食类食品制售许可。在没有得到冷食类食品制售许可的情况下制售冷食类食品，市场监管部门将按照规定没收违法所得和生产经营工具、设备、原料，并处五千元以上五万元以下罚款，情节严重的，责令停业，直至吊销许可，对第一责任人处罚款金额百分之十以上百分之二十以下的罚款。
“米脂驴板肠制作技艺”属于《陕西非物质文化遗产名录》，归属于其中“传统技艺”中的“传统饮食”名录。
鱼子酱按盐度由低到高可分为四个等级：马洛索鱼子酱、压榨腌鱼子酱、盐鱼子酱和巴氏鱼子酱。盐度越低的鱼子酱口感越好，但相应保质期越短。
中国大概有90%以上的人乳糖不耐受，这些人大概会在4岁的时候失去大部分的乳糖消化能力。不过，所幸大部分能都是轻度乳糖不耐受，能够承受6.25克乳糖/餐（约折合200毫升牛奶）而不产生任何不良症状，而牛奶中又大量含有蛋白质、钙等高营养物质，所以依旧提倡喝牛奶。