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刚地弓形虫病 （工学 | 食品科学与工程）
刚地弓形虫病（toxoplasmosis gondii），工学-食品科学与工程-
低度浓香型白酒 （工学 | 食品科学与工程）
低度浓香型白酒（low-alcohol luzhou-flavor liquor
诺丽果浆 （工学 | 食品科学与工程）
诺丽果浆（Noni Puree），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，诺
核酸发酵 （工学 | 食品科学与工程）
核酸发酵（nucleic acid fermentation），工学-食品科学与
鱼肝油滴剂 （工学 | 食品科学与工程）
鱼肝油滴剂（cod liver oil drops），工学-食品科学与工程-食品
特殊膳食用食品标准 （工学 | 食品科学与工程）
特殊膳食用食品标准（standards for food for special
金鱼草素 （工学 | 食品科学与工程）
金鱼草素（aureusidin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，橙
废弃率 （工学 | 食品科学与工程）
废弃率（rate of obsolescence），工学-食品科学与工程-食品营
合成香料 （工学 | 食品科学与工程）
合成香料（synthetic perfumes），工学-食品科学与工程-食品科学
营养强化小麦粉 （工学 | 食品科学与工程）
营养强化小麦粉（fortified wheat flour），工学-食品科学与工
中温大曲 （工学 | 食品科学与工程）
中温大曲（medium-temperature daqu），工学-食品科学与工程
灭菌奶 （工学 | 食品科学与工程）
灭菌奶（sterilized milk），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工
酪蛋白酸钠 （工学 | 食品科学与工程）
酪蛋白酸钠（sodium caseinate），工学-食品科学与工程-食品科学-
光皮梾木果油 （工学 | 食品科学与工程）
光皮梾木果油（swida wilsoniana oil），工学-食品科学与工程-
重量保留率 （工学 | 食品科学与工程）
重量保留率（weight retention rate；WRR），工学-食品科学
盐地碱蓬籽油 （工学 | 食品科学与工程）
盐地碱蓬籽油（suaedasalsaseed oil），工学-食品科学与工程-食
搅拌型酸奶 （工学 | 食品科学与工程）
搅拌型酸奶（stirred yoghurt），工学-食品科学与工程-食品工程-食
丁霄霖 （工学 | 食品科学与工程）
丁霄霖（Ding Xiaolin），工学-食品科学与工程-综述-元老级人物，（1
牛蒡子油 （工学 | 食品科学与工程）
牛蒡子油（lappa seed oil），工学-食品科学与工程-食品营养-食品新
五粮液酒 （工学 | 食品科学与工程）
五粮液酒（wuliangye Chinese spirits），工学-食品科学与
奶片 （工学 | 食品科学与工程）
奶片（Milk powder tablet），工学-食品科学与工程-食品工程-食
白腐乳 （工学 | 食品科学与工程）
白腐乳（white sufu），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-调
玛咖粉 （工学 | 食品科学与工程）
玛咖粉（maca pollen ），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，
单一强化 （工学 | 食品科学与工程）
单一强化（ingle fortified food），工学-食品科学与工程-食品
甘草苷 （工学 | 食品科学与工程）
甘草苷（Liquiritin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，存在
抗结剂 （工学 | 食品科学与工程）
抗结剂（antitackiness agent），工学-食品科学与工程-食品科学
焙烤工艺 （工学 | 食品科学与工程）
焙烤工艺（​baking process），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食
异银杏素 （工学 | 食品科学与工程）
异银杏素（Isoginkgetin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料
薄脆饼干 （工学 | 食品科学与工程）
薄脆饼干（cracker），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-焙烤工业-
速冻食品 （工学 | 食品科学与工程）
速冻食品（quick-frozen food），工学-食品科学与工程-食品工程-
表观保留率 （工学 | 食品科学与工程）
表观保留率（apparent retention rate；ARR），工学-食品
玫瑰茄籽油 （工学 | 食品科学与工程）
玫瑰茄籽油（hibiscus sabdariffa seed oil），工学-食
食品生物技术 （工学 | 食品科学与工程）
食品生物技术（food biotechnology），工学-食品科学与工程-食品
非浓缩还原汁 （工学 | 食品科学与工程）
非浓缩还原汁（not from concentrated juice；NFC J
代谢产物发酵 （工学 | 食品科学与工程）
代谢产物发酵（fermentation of metabolites），工学-食
变质甘蔗中毒 （工学 | 食品科学与工程）
变质甘蔗中毒（deteriorated sugar cane poisoning
谷物类休闲食品 （工学 | 食品科学与工程）
谷物类休闲食品（cereal snack foods），工学-食品科学与工程-食
抗性淀粉 （工学 | 食品科学与工程）
抗性淀粉（resistant starch），工学-食品科学与工程-食品营养-糖
复合强化 （工学 | 食品科学与工程）
复合强化（composite fortified food），工学-食品科学与工
再制蛋 （工学 | 食品科学与工程）
再制蛋（reformed egg），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品