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农作物休眠 （工学 | 食品科学与工程）
农作物休眠（dormancy），工学-食品科学与工程-食品工程，农作物在生长发育
增加骨密度 （工学 | 食品科学与工程）
增加骨密度（enhance bone density），工学-食品科学与工程-食
2点识别试验法 （工学 | 食品科学与工程）
2点识别试验法（paired difference test），工学-食品科学与
颗粒状固体饮料 （工学 | 食品科学与工程）
颗粒状固体饮料（granular solid beverage），工学-食品科学
食品中农药残留 （工学 | 食品科学与工程）
食品中农药残留（pesticide residues in food），工学-食
必要性氮损失 （工学 | 食品科学与工程）
必要性氮损失（obligatory nitrogen losses），工学-食品
化学物风险评估 （工学 | 食品科学与工程）
化学物风险评估（chemical risk assessment），工学-食品科
生物特征识别技术 （工学 | 食品科学与工程）
生物特征识别技术（biometric identification techno
蟾皮症 （工学 | 食品科学与工程）
蟾皮症（phrynoderma），工学-食品科学与工程-食品营养-流行病学，人体
毕脱氏斑 （工学 | 食品科学与工程）
毕脱氏斑（Bitot’s spot），工学-食品科学与工程-食品营养-流行病学，
数据缺陷 （工学 | 食品科学与工程）
数据缺陷（data gap），工学-食品科学与工程-食品安全-食源性疾病-食品安
啤酒酿造 （工学 | 食品科学与工程）
啤酒酿造（beer brewing），工学-食品科学与工程-食品科学-食品生物技
食品溯源 （工学 | 食品科学与工程）
食品溯源（food traceability），工学-食品科学与工程-食品安全-
变性淀粉 （工学 | 食品科学与工程）
变性淀粉（modified starch），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食
锰缺乏症 （工学 | 食品科学与工程）
锰缺乏症（manganese deficiency），工学-食品科学与工程-食品
酸豆奶 （工学 | 食品科学与工程）
酸豆奶（sour soybean milk），工学-食品科学与工程-食品工程-食
制糖 （工学 | 食品科学与工程）
制糖（sugaring），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-制糖，从甘蔗
液态法白酒 （工学 | 食品科学与工程）
液态法白酒（liquor by liquid fermentation），工学-
氢化油 （工学 | 食品科学与工程）
氢化油（hydrogenated oil），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食
奶油制品 （工学 | 食品科学与工程）
奶油制品（butter product），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工
米粉面团 （工学 | 食品科学与工程）
米粉面团（rice flour dough），工学-食品科学与工程-食品工程-粮
夹心饼干 （工学 | 食品科学与工程）
夹心饼干（sandwich biscuit），工学-食品科学与工程-食品工程-粮
二锅头酒 （工学 | 食品科学与工程）
二锅头酒（erguotou liquor），工学-食品科学与工程-食品工程-食品
蛋白饮料 （工学 | 食品科学与工程）
蛋白饮料（protein drinks），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工
油性面团 （工学 | 食品科学与工程）
油性面团（short paste），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-焙
食品微生物 （工学 | 食品科学与工程）
食品微生物（food microorganism），工学-食品科学与工程-食品科
蔬菜制品 （工学 | 食品科学与工程）
蔬菜制品（vegetable products），工学-食品科学与工程-食品工程
健康声称 （工学 | 食品科学与工程）
健康声称（health claim），工学-食品科学与工程-食品营养-食品营养标
周恒刚 （工学 | 食品科学与工程）
周恒刚（Zhou Henggang），工学-食品科学与工程-综述-元老级人物，（
保健食品减肥功能 （工学 | 食品科学与工程）
保健食品减肥功能（weight loss function of health
契达干酪 （工学 | 食品科学与工程）
契达干酪（Cheddar cheese），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工
苜蓿皂苷 （工学 | 食品科学与工程）
苜蓿皂苷（alfalfa saponin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食
柿子单宁 （工学 | 食品科学与工程）
柿子单宁（kaki tannin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，
卫生学调查 （工学 | 食品科学与工程）
卫生学调查（hygienic investigation），工学-食品科学与工程
可接受风险 （工学 | 食品科学与工程）
可接受风险（acceptable risk），工学-食品科学与工程-食品安全-食
起泡型固体饮料 （工学 | 食品科学与工程）
起泡型固体饮料（blister type solid drink），工学-食品科
食品中兽药残留 （工学 | 食品科学与工程）
食品中兽药残留（residues of veterinary drug in f
保健食品名称 （工学 | 食品科学与工程）
保健食品名称（dietary supplement name），工学-食品科学与
食品无菌包装 （工学 | 食品科学与工程）
食品无菌包装（food aseptic packaging），工学-食品科学与工
涂抹奶油 （工学 | 食品科学与工程）
涂抹奶油（milk fat spread），工学-食品科学与工程-食品工程-食品