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食品学 领域
苦苣
(其他美食相关)
苦苣,中药名。为菊科植物苦苣Ixerischinensis(Thunb.)Nak
冰粉
(食谱)
冰粉,是起源于四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,
熏鹅
(其他饮食相关)
熏鹅是一道熏制品美食,主要原料有鹅、盐、水、五香粉、生姜片、葱等。?1.宰杀:在
烘培
(食谱)
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程
蒸缸
(食谱)
蒸缸,可以蒸各种食材,这样食物更有营养,口感更更细腻.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、
舒妈
(食谱)
舒妈(SUPERMUM)源自德国,是一家欧洲原产有机婴幼儿配方奶粉及母婴产品的开
梨汁
(食谱)
梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。雪梨
素加
(其他饮食相关)
素加是合生元集团旗下一个强化营养素的配方奶粉品牌,2013年全新上市。素加是合生
味派
(其他饮食相关)
商标基本信息:味派注册号:11852282申请日期:2012-12-06国际分类
冻蟹
(食谱)
冻蟹是一道美味佳肴,主料是螃蟹,辅料有小葱、姜、姜丝、冰水、盐、小辣椒、大红浙醋
麻丸
(食谱)
麻丸是福建莆田精美的地方甜点小吃。用猪后腿精肉(去筋去油)为料,锤打成浆,加上尾
碗豆
(其他美食相关)
豌豆是一种蝶形花科、豌豆属类生物,分布于欧洲、亚洲、陕西省、甘肃省、新疆自治区、
杂酱
(食谱)
杂酱是一道由五花肉末、茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋等食材制成的美食。五花肉末、茭白
粤饼
(食谱)
中秋将至,人们免不了要尝块月饼应应景。而根据相关资料显示,广式月饼占据了全国月饼
茶块
(饮品)
茶块分为不含糖茶块和含糖茶块。不含糖茶块系指药材粗粉或碎片,与适宜的黏合剂压制成
酱鸽
(食谱)
酱鸽是一道美食,食材有鸽子、酱油等。2只,酱油250克,葱,姜,糖,酒,麻油。酱
麻蛋
(食谱)
麻蛋,表面粘以芝麻的一种油炸食品。俗称麻团。清梁绍壬《两般秋雨盦随笔·麻蛋烧猪》
凉调
(食谱)
京剧术语多是前辈京剧艺人这些无名氏作者的口头创造,他想得好,想得妙,于是靠口传耳
A2奶
(其他饮食相关)
人类食用其他物种母乳的年份可以追溯到7500年前,而现今人们所食用的奶粉的主要成
漆刷
(食谱)
漆刷的种类很多,按刷毛可分为硬毛刷和软毛刷,硬毛刷多为猪鬃(或马鬃)制作;软毛刷
食模
(其他美食相关)
食模是指:?食客下馆子,家饭馆为了招徕食客,多赚钞票,把人(自然是女人,而且是外
滗酒
(饮品)
滗酒是一个汉语词语,读音是bìjiǔ,是指为了清除瓶底的葡萄酒沉淀物,而把酒瓶上
梨
(食谱)
梨,中药材名。本品主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。8~9月间果
凉拌
(食谱)
凉拌,是指将熟食食物或蔬果切好后,加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有
凉粉
(食谱)
凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑
龙须面
(食谱)
龙须面为汉族面食,流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二
卤虾
(其他美食相关)
卤虾就是虾酱,这是唐山沿海对虾酱的叫法。虾酱是中国沿海地区以及东南亚地区常用的调
鲁菜
(其他美食相关|其他饮食相关)
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜
米饭
(主食)
米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食。米饭可与五味调配,几乎可以供给
米粉
(食谱)
米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮
米酒
(食谱)
甜酒(sweet wine),是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花
米面
(食谱)
米面(江西又叫汤皮粉),安徽南部、江西赣西和吉安永新一带的小吃,大米水磨成浆,在
免验
(其他饮食相关)
免验通常一般是指产品,一般是指某一个产品或者食品、电子等在其经过多年的年终产品形
面点
(食谱)
面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世
面坊
(其他饮食相关)
面坊,即小规模的生产加工面类食品的地方,包括有煮面,炒面,饺皮,馄沌皮等面类食品
名厨
(食谱)
名厨,顾名思义很出名的厨师,名厨指在餐饮一线烹饪菜肴的大厨和著名厨师,他们有着很
奶粉
(食谱)
奶粉主要是指以牛的乳汁为原料,经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。也可指
奶油
(其他美食相关)
奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性
馕
(食谱)
馕拼音是xiǎng,注音是飠,17画。馕饼在新疆的历史悠久,古代称为“胡饼”、“
柠
(其他饮食相关)
常绿小乔木,叶子长椭圆形,质厚,花单生,外面粉红色,里面白色。果实长椭圆形或卵形
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