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外卖 (其他饮食相关)
打包形式是最早出现的外卖形式,虽然古老,却延续至今。随着电话、手机、网络的普及,
晚餐 (食谱)
晚餐有多种意思,有人每天晚上吃的正餐笼统的讲叫做晚餐,健康晚餐很重要对我们的身体
微波炉 (其他饮食相关)
微波炉(microwave oven/microwave),顾名思义,就是一种用
围嘴儿 (食谱)
围嘴儿,是婴儿系于领下的一种实用性极强的饰物,起接住唾液或饭菜汤的作用。围嘴儿,
味精 (其他美食相关)
味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜
乌鱼蛋 (食谱)
乌鱼蛋是一道美味可口的传统名肴,属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的,加工时,
五谷 (食谱)
平常俗称的 五谷 所指的五种谷物。 五谷 ,古代有多种不同说法,最主要的有两种:
五花肉 (其他美食相关)
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组
午餐 (其他饮食相关|其他美食相关)
《午餐》是2006年中国经济出版社出版的图书,作者是祁澜。词目:午餐
虾米皮 (食谱)
虾米皮有两层含义:一是指虾皮。虾皮主要是由毛虾加工制成,毛虾产量大,群体集中,一
咸菜 (其他饮食相关|其他美食相关)
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。制
香饽饽 (其他饮食相关)
在豫东有些地区称金灯果(一种植物果实)为香饽饽,金灯果学名毛酸浆,是一种浆果,成
香干 (食谱)
香干是中国特色传统名吃,主要材料有豆腐,辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香
削面 (食谱)
削面是刀削面的简称,是山西省著名的传统面食小吃之一。尤其是大同及周边地区是最常食
小菜 (食谱)
小菜是一道​以 胡萝卜,木耳等食料制成的家常菜,制作方法较为简单。
蟹粉 (食谱)
蟹粉即是用蟹拆肉,佐以配料煮成的食物,它可与很多其他食物配搭。如上海菜里面的蟹粉
雪糕 (食谱)
雪糕(ice cream),国语叫做冰淇淋/冰激淋,是一种冰冻类的奶类甜品。需冷
腌渍 (其他饮食相关)
腌渍食品是食品保藏的一种方法,其目的是为了防止食品腐败变质,延长食品的食用期,特
药膳 (食谱)
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下
椰蓉 (食谱)
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表
饮品 (食谱)
饮品,指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体, 尤指用来解渴、提供营养或提神的液
加古川 (饮食 | 地理)
日本本州中西部工业城市。属兵库县。在加古川河三角洲的顶点。人口22.8万 (19
乳滴 (饮食 | 石材)
乳滴是一道美味,主要原料有牛乳
油泡 (美食|饮食 | 石材)
利用大量的热油,迅速地将食物致熟的烹调方法。
油渣 (食谱 | 石材)
油渣,又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣
品脱 (饮品|食谱 | 石材)
品脱(英文:pint)是容积单位,主要于英国、美国及爱尔兰使用。1品脱于英国和美
油面 (食谱 | 机械)
油面又名黄面、凉面。是湖北东部地区传统小吃,盛产于武汉市黄陂区、黄冈市、黄石市等
冷冻管 (饮食 | 石材)
冷冻管选用优质聚丙烯制成的实验管,高温高压消毒下不变形。
淀粉糖 (饮食 | 石材)
利用含淀粉的粮食、薯类等为原料,经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖,包括麦芽糖、葡萄
五极管 (食谱 | 石材)
五极管主要有 a屏极 r抑制栅极 g控制栅极 s帘栅极 k阴极 五个电极组成,所
树脂醇 (食谱 | 石材)
脂醇是通过山梨醇催化裂解提取的初级产物--多组分二元醇,来自生物基。它直接应用于
小背包 (饮食 | 石材)
《小背包》是一首中文儿歌,适合1-3岁的宝宝。
粉蒸肉 (食谱)
粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖
干菜 (食谱)
干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成,如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆
干酪 (食谱)
联合国粮农组织(FAO)对干酪作出如下定义:干酪是一种新鲜或成熟制品,它是在牛乳
糕点 (食谱)
糕点(Cakes and Pastries )是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、
隔夜 (其他饮食相关)
隔夜,就是指某些物品过夜的意思。如金融领域的保证金交易,隔夜后会影响资金结算。还
挂面 (食谱)
挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的
灌肠 (食谱)
灌肠是北京地区汉族传统名吃之一。是北京人喜爱的一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流
罐头 (其他饮食相关)
罐头是一种包装食物的方法,可以是罐装饮料,包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒