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牛腱子 （食材）
牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为
上海龙虾片 （上海传统的特色小吃）
龙虾片是上海传统的特色小吃。系以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。经水调后，呈透明
台山虾羔 （广东台山传统小吃）
台山虾羔是广东台山经典的传统小吃之一，属于粤菜系。夏虾羔含有大量蛋白质，营养丰富
软酥猪腰 （传统名菜）
软酥猪腰是一道传统名菜。此菜色泽深红明亮，汤汁浓郁醇厚，质地酥软不烂，味道咸鲜适
口味虾 （湖南省的一道传统名菜）
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘
子姜鸭 （四川省传统的地方名菜）
子姜鸭是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。以鸭子为主要食材的私家菜。此菜鸭肉香嫩
烫鸭肠 （安徽地区特色传统名菜）
烫鸭肠是安徽地区特色传统名菜，清脆爽口，味鲜香，是佐酒小吃佳品。
连州菜心 （连州市特产、全国农产品地理标志）
连州菜心，广东省清远市连州市特产，全国农产品地理标志。连州地处粤北，山清水秀，土
马耳 （福建传统小吃）
马耳是一种福建传统小吃，因形似马耳朵而得名。制作过程基本与油条一样，只不过中间加
郧阳天麻 （中国农产品地理标志）
郧阳天麻，湖北省十堰市郧阳区特产，全国农产品地理标志。 郧阳天麻为兰科寄生草本植
瓦房店红富士苹果 （辽宁省瓦房店市特产、全国农产品地理标志）
瓦房店红富士苹果，辽宁省大连市瓦房店市特产，全国农产品地理标志。[1]瓦房店市地
洛阳浆面条 （河南省洛阳市的传统小吃之一）
洛阳浆面条又称浆饭，是河南省洛阳市的传统小吃之一，属于豫菜系； 浆面条的主料是面
炸藕夹 （地方传统小吃）
炸藕夹是湖北一带的地方传统名小吃，属于鄂菜系。藕夹算不上名贵，但早年常吃它的人家
鸡肾 （食材）
鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质
饺子馅 （肉、菜、糖等食材）
饺子馅（filling for dumplings; stuffing）是指包在
牛肺 （食材）
牛肺，出于《本草拾遗》，拼音为Niú Fèi，是指牛科动物黄牛或水牛的肺。《本草
生切面 （半成品食材）
生切面是一种半成品食材，又称水面、湿面、鲜面、活面，是以小麦粉为主要原料，机制成
猪脑 （食材）
猪脑，食材，含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高
满族糜子酒 （满族的传统饮料）
满族糜子酒是满族的传统饮料。
桐柏朱砂红桃 （中国农产品地理标志产品）
桐柏朱砂红桃，河南省南阳市桐柏县特产，全国农产品地理标志。[1]桐柏朱砂红桃种植
庄络 （华夏神农公司旗下的食材品牌）
庄络是华夏神农公司旗下的纯天然、无污染、安全、优质、营养的绿色食材品牌。包括蔬菜
羊肚 （食材）
羊肚是羊的胃。别名又叫羊胃。味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等
薄酥饼 （白芝麻等为食材做成的糕点）
薄酥饼是江西省吉安市的传统名点之一，已经有了100多年的生产历史。此饼圆形，选料
肋排 （食材）
肋排是胸腔的片状排骨。 肋排是胸腔的片状排骨。肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩
麦芯粉 （食材）
麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量
花果 （食材）
花果选用萍乡本地生产的蔬菜瓜果的根、茎、叶、花、果实，通过切、雕、织等工艺造型，
牛尾 （食材）
牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。
猪舌头 （食材）
猪舌头，别名口条、招财。新鲜猪舌头灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性
陈肾 （性温味甘食材）
陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅
肉蟹 （食材）
肉蟹是青蟹中腹脐部呈三角形的蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一
猪皮 （食材）
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉
雀肉 （食材）
据《增补 食物秘方》记载，雀肉能“补五脏，益精髓，暖腰膝，起阳道，缩小便，又治妇
猪心 （食材）
猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显
耳朵眼炸糕 （中国天津市的一种传统特色名点）
耳朵眼炸糕（英文名：Erduoyan fried rice cake）是中国天津
项城白芝麻 （中国农产品地理标志产品）
项城白芝麻，河南省周口市项城市特产，全国农产品地理标志。项城白芝麻种植历史久远。
昌果红土豆 （中国农产品地理标志产品）
昌果红土豆，西藏自治区山南地区贡嘎县特产，全国农产品地理标志。昌果红土豆是贡嘎县
黄鳝煲仔饭 （广东的传统名菜）
黄鳝煲仔饭是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。黄鳝宰杀洗净、切段，用姜丝、葱段、调
莒县绿芦笋 （山东省日照市莒县特产，全国农产品地理标志）
莒县绿芦笋，山东省日照市莒县特产，全国农产品地理标志。 莒县光热丰富，水源充足，
青椒炒腐竹 （广东省传统的名菜）
青椒炒腐竹是广东省传统的名菜，属于粤菜系。把腐竹洗净切小段，香菇洗净切片，青椒洗
郧阳胭脂米 （湖北省郧县特产、全国农产品地理标志）
郧阳胭脂米，湖北省十堰市郧阳区特产，全国农产品地理标志。郧阳胭脂米米粒饱满、椭圆