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猪小肚 （食材）
猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。清理后可以做成食品如卤菜，也可入药。挑选时须注意
鸡汁小白菜 （小白菜等食材制作的食品）
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便
武宣牛心柿 （广西武宣县特产、全国农产品地理标志）
武宣牛心柿，广西壮族自治区来宾市武宣县特产，全国农产品地理标志。武宣牛心柿果呈四
永昌啤酒大麦 （全国农产品地理标志产品）
永昌啤酒大麦，甘肃省金昌市永昌县特产，全国农产品地理标志产品。永昌县属国家级优质
潮汕鱼丸 （广东省潮汕地区特色传统小食）
潮汕鱼丸是广东省潮汕地区特色传统小食，是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制
呼伦贝尔芸豆 （全国农产品地理标志产品）
呼伦贝尔芸豆，内蒙古自治区呼伦贝尔市特产，全国农产品地理标志产品。[1]呼伦贝尔
会泽大洋芋 （中国农产品地理标志产品）
会泽大洋芋，云南省曲靖市会泽县特产，全国农产品地理标志。洋芋，马铃薯别名，又称洋
卤水鹅掌 （广东潮汕地区传统名菜）
卤水鹅掌是一款广东潮汕地区传统名菜，潮菜好味。像卤水鹅掌这种大家最常见的卤味，在
永和豆腐 （一道传统特色名菜）
永和豆腐是江西省吉安县永和镇的一道传统特色名菜，属于赣菜系；因其具有“细腻、淳厚
南江大叶茶 （中国农产品地理标志产品）
南江大叶茶，四川省巴中市南江县特产，全国农产品地理标志。南江大叶茶嫩绿有毫，扁形
豆面酥糖 （北京的传统名点）
豆面酥糖是北京市的传统名点。细甜香腻，不糊嘴，不粘手，富有豆粉的芳香和玫瑰花香味
叉烤酥方 （南京的传统名菜）
叉烤酥方是南京的传统名菜，属金陵菜，与叉烤鸭、叉烤桂鱼并称为金陵三叉。皮面松脆异
高丽银鱼 （天津地区的地方传统名菜）
高丽银鱼又名炸银鱼，是天津地区的地方传统名菜。以高丽糊（又称发蛋糊，是由蛋白加工
清炖鸡孚 （南京的传统名菜）
清炖鸡孚是南京的传统名菜，属于金陵菜，该菜品采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄
沂蒙煎饼 （民间传统家常主食）
沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。在《舌尖上的中国》中也有介
清水鱼 （开化传统的地方名菜之一）
清水鱼是开化传统的地方名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选用源头活
建水紫陶 （中国国家地理标志产品）
建水紫陶，别名滇南琼玉，云南省建水县特产，中国国家地理标志产品。建水陶陶泥取自境
绿豆扒谷 （山东寿光传统小吃）
绿豆扒（pa）谷是正宗的山东寿光传统名吃，很多外地人来寿光却不知扒谷为何物。 以
蒸面条 （传统面食）
蒸面条是华北、黄淮地区的传统面食，制作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黄豆芽等，口
水晶饺子 （传统面食）
水晶饺子是一道传统的特色面食。清蒸，口味咸鲜、五香。味道浓郁，香甜可口。有的颜色
菌汤火锅 （以野生菌食材为主而烹制的火锅）
菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国
锅塌里脊 （中国天津的一道传统名菜）
锅塌里脊是中国天津的一道传统名菜，属于天津菜系，该菜品以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料
覃塘毛尖茶 （全国农产品地理标志）
覃塘毛尖茶，广西壮族自治区贵港市覃塘区特产，全国农产品地理标志。覃塘毛尖茶产于平
砂仁糕 （宁乡县的传统糕类）
砂仁糕是宁乡县的传统糕类美食，以其酥砂香甜，柔软松口而得名，为湖南四大名糕（包括
羊脑 （食材）
羊脑为牛科动物山羊或绵羊的脑髓。补虚健脑，润肤每100克约含水分76克，蛋白质1
怪味鸡 （特色传统名菜）
怪味鸡，又叫秧盆鸡，是中国四川省和重庆市常见的特色传统名菜。鸡腿肉蛋白质的含量比
奥灶面 （江苏省昆山市的一道传统小吃）
奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，该菜品被称为中国十大面条之一；到昆
烤面筋 （传统特色小吃）
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺
蒜香蛏鳝 （浙江地区特色传统名菜）
蒜香蛏鳝是浙江地区特色传统名菜，蒜香扑鼻，鳝线、蛏肉滑嫩爽口。蛏子是产自海涂的美
干菜鸭 （浙江杭州建德的传统名菜）
干菜鸭是浙江杭州建德的一道传统名菜，因以水鸭和干菜合烧而得名。严州干菜鸭是中国浙
阿城香瓜 （中国农产品地理标志产品）
阿城香瓜，黑龙江省哈尔滨市阿城区特产，全国农产品地理标志。阿城香瓜在金收国元年（
香炸泥鳅 （泥鳅、鸡蛋为食材制作的美食）
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不
淀粉粉丝 （食材的一种）
绿豆、蚕豆及其它豆淀粉、玉米淀粉、高粱淀粉、精制薯淀粉均可作为生产粉丝的原料。豆
沂源花生 （山东省沂源县特产、全国农产品地理标志）
沂源花生，山东省淄博市沂源县特产，全国农产品地理标志。沂源花生品质优良，颗粒饱满
五味香糕 （浙江温州地方传统小吃）
五味香糕又称五色香糕，为浙江温州地方传统名点，创于60年代后期。以糯米粉和精白糖
王庄西瓜 （全国农产品地理标志产品）
王庄西瓜，江苏省常熟市尚湖镇特产，全国农产品地理标志。清代《重修常昭合志》有王庄
鸭骨汤 （以鸭肉为主要食材的家常菜）
鸭骨汤是一道简单的家常菜，主料是鸭肉。1鸭骨汤，，口味是鲜，工艺是煲，难度属于中
珍珠粥 （山西省传统小吃）
珍珠粥是山西省传统小吃之一，珍珠粥作为寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾
油糊角 （山西传统小吃）
油糊角，是山西传统小吃，色泽金黄，豆馅酥甜可口，菜馅鲜香脆嫩。创制于唐代。用面粉
乌饭麻糍 （南方地区特色传统时令小吃）
乌饭麻糍是南方地区特色传统时令小吃。旧称农历四月八日是牛的生日，传说天牛是在这一