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雀蛋豆 （其他饮食相关）
花豆，我们本地人也把这种豆叫作雀蛋豆;椭圆形，带有花纹，形似鸟蛋，只是稍微小点，
面 （其他饮食相关|汉字）
面，miàn，同 面 (面粉的 面 )类似齑粉(拼音:jī fěn)齑之，齑、粉
红面擦尖 （山西特色美食）
红面擦尖，山西特色美食。2022年6月12日，入选十大山西面食。
预制菜 （菜肴）
"预制菜"是一种针对宴席菜 酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点;食品企业星级大厨
小烩菜 （食谱）
小烩菜是一道菜品，主料为嫩豆腐、木耳、西红柿、肉馅、蘑菇。1.用的主料根据食用人
拿铁 （食谱）
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把
连盖 （菜肴）
连盖，一种农具。用于鞭打菜萁或黄豆、稻、麦秸秆等，脱粒菜籽或残存的谷粒、麦粒。连
拼盘 （其他美食相关）
拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的 水果工艺 作品。
盐黄柏 （食谱）
盐黄柏是一道滋阴降火的美食，主要原料有黄柏，盐水。【配法】 取黄柏丝或块，用盐水
熏香鸡 （食谱）
把宰杀干净光鸡放入微沸的精卤水盆中，用慢火浸15分钟至熟，在浸的过程中要把鸡提起
0-6岁婴幼儿健康菜谱 （食谱）
本书是由本校助理教授杨淑惠营养师，以她近20年的小儿临床经验、自己也育有2名可爱
千焦 （饮食 | 石材）
千焦是热量单位，焦耳(简称焦，英文缩写为J，不要与kg混淆,kg是公斤)是国际单
蜜饯 （食谱）
蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、
马家大骨头 （邯郸邱县的特色美食）
马家大骨头是新兴于邯郸邱县本土的特色美食，具有浓郁的乡土风味。它脱胎于传统炖肉工
白萝卜炖芋头 （食谱）
白萝卜炖芋头是一道由白萝卜、芋头等食材制成的美食。500g白萝卜200g芋头
泰式香辣鸡翅 （美食）
泰式香辣鸡翅是一道美食，主要食材有鸡翅中、姜等。
蚝油彩椒鸡翅 （食谱）
蚝油彩椒鸡翅，是一道菜品，制作原料主要有蚝油、彩椒、鸡翅中等。菜名：蚝油彩椒鸡翅
56式三棱刺刀 （饮食工具）
56式军用军刺是56式步枪的刺刀的早期型号，(包括56半自动步枪和部分56式自动
清蒸多宝鱼 （粤菜中的一道传统名菜）
清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。用清蒸的方
蛤蟆梗 （传统民间特产临川菜梗品种）
蛤蟆梗是江西临川的传统民间特产临川菜梗品种之一，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗与
砂锅雅鱼 （传统川菜）
砂锅雅鱼是四川雅安的一道传统名菜，为咸鲜味型，用于筵席常以“压台戏”最后出场。近
红烧大裙翅 （传统粤菜菜肴）
中华美食，中国广东粤菜。 原是广州大三元酒家特有名菜，为“翅王”吴銮首创。用裙翅
三蛇龙虎凤大会 （粤菜系传统名菜）
三蛇龙虎凤大会是广东新兴一带的地方传统名菜，属于粤菜系。一般用饭铲头（眼镜蛇）、
钦工肉圆 （淮扬菜系的传统名吃）
钦工肉圆是一道传统名吃，属于淮扬菜系。曾经是清代的著名“贡品”，所以又名清官肉圆
糟扣肉 （一道传统名菜，属于苏菜系）
糟扣肉是是一道传统名菜，属于苏菜系，以五花肉为制作主料，糟扣肉的烹饪技巧以蒸菜为
豆豉肉 （鲁菜传统特色名菜）
豆豉肉是山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。以辣为主，是山东本地的一大特色菜之一。
干菜烧肉 （一道浙菜系的传统名菜）
干菜烧肉是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。肉质酥嫩，汁浓味厚。把猪肉洗净，切
炉肉 （老北京传统名菜）
炉肉，又称“烤方”、“挂炉肉”、“响皮肉”，老北京传统名菜，是久已绝迹的美味。乾
焖面 （传统面食小吃）
焖面（Braised String Bean with Noodle），是中国中
葱肉饼 （福建福州市传统小吃）
葱肉饼是福建省福州市的传统风味小吃。是以面粉，肥肉丁、葱花和五香粉为原料制作的一
六堡茶 （中国国家地理标志产品）
六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。六堡茶属黑茶类，选用苍梧
尼西鸡 （中国农产品地理标志产品）
尼西鸡，云南省迪庆藏族自治州特产，全国农产品地理标志。尼西鸡体型轻小，结构紧凑，
猪肾 （食材）
猪肾是指猪的肾，又称猪腰子，味甘性平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾
有马 （上海料理店）
有马，上海一家料理店，适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友
单饼 （传统面食）
单饼，传统面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大
水煎包 （中国传统风味小吃）
水煎包，中国特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开
糖卷果 （北京传统小吃）
糖卷馃是北京传统小吃中的名品，中华名小吃。深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。
坛子菜 （中国传统的制作酱菜方法）
坛子菜是一种古老的中国传统的制作酱菜方法，在浙江，湖南，四川等地流行。用坛子腌制
三生如是 （中国本土纯天然食材品牌）
三生如是，一个中国本土纯天然食材品牌，产品类别以天然有机食材为主，产品类别从蜂蜜
固始甲鱼 （全国农产品地理标志）
固始甲鱼，河南省信阳市固始县特产，全国农产品地理标志。固始县位于大别山北麓，淮河