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黄曲霉毒素 (其他饮食相关)
黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲
食品腐败变质 (其他饮食相关)
食品腐败变质是指食品受到各种内外因素的影响,造成其原有化学性质或物理性质和感官性
谷类 (食谱 | 造船业)
谷类是一粮食作物的种类,谷类食物含蛋白质8%--40%。大豆含蛋白40%,稻米为
姜黄油 (其他饮食相关)
姜黄油,英文名称为Curcuma oil,CAS号为8024-37-1,分子式为
绿豆 (其他美食相关|其他饮食相关)
绿豆一种最常见的豆物类,是在炎热的夏天,我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国
有机食品 (其他美食相关)
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污
鱼唇 (其他饮食相关)
鱼唇是用鲨鱼或其它大型鱼的唇和皮加工成的一种海味。鱼唇,是海味八珍之一,采用鲨鱼
鱼粉 (其他饮食相关)
鱼粉用一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。全世界的
鱼松 (食谱)
鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。其加工设备主要有煮制锅、炒松机,可
虾酱 (食谱)
虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨
虾米 (食谱)
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品
虾皮 (食谱)
虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富,每100克虾皮
劈刀 (其他饮食相关)
劈刀,指刀背较厚的刀,用来劈竹子、木头等。1. [chopper]∶刀背较厚的刀
利尿 (其他美食相关)
利尿就是利用某种手段而影响肾成尿过程,而使尿液增多。【词目】利尿
空腹 (其他饮食相关)
空腹是指空着肚子没有吃东西。有几种情况下会遇到空腹方面的问题,如化验所要求空腹、
冬笋 (其他美食相关|其他饮食相关)
冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质
陈酿 (其他饮食相关)
陈酿是一个词语,基本翻译是aging,释义是液体的叫酿,固态的叫(发)酵。agi
蛏干 (食谱)
蛏(chēng)是小贝壳类的海水产,双壳纲竹蛏科(Solenidae)海产贝类。
电饭锅 (其他美食相关)
电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做
技工 (食谱)
技工的含义是指有专长或职业技能的技术人员,技工工种大约有3类,凭借着本身的技能,
布丁 (食谱)
布丁 是英语pudding的音译,中文意译则为 奶冻 。广义来说,它泛指由浆状
菜子油 (其他美食相关)
菜子油富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜
蚕豆 (其他美食相关)
蚕豆(野豌豆属),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。
高压锅 (食谱)
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升
辅食 (其他饮食相关)
辅食是完整营养均衡,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠
亚麻籽油 (食谱)
亚麻籽油由亚麻籽制取而成,亚麻籽是亚麻的籽实,属亚麻科,别称胡麻,因其原产于东印
牟氏庄园 (其他美食相关|电视剧)
《牟氏庄园》是由北京水柔风文化发展有限公司、北京紫禁城影业有限责任公司出品,李建
加州秃鹫 (其他饮食相关|动物)
加州秃鹫这只是秃鹰家族的一类。加州本土的的秃鹫是地球上体型最大,也是最古老的鸟。
珠光体耐热钢焊条 (饮食 | 焊接)
珠光体耐热钢焊条R106Fe是铁粉低氢型药皮的含Mo0.5%的珠光体耐热钢焊条,
红外云图 (食谱 | 地理)
卫星在10.5~12.5微米测量地表和云面发射的红外辐射,将这种辐射以图象表示就
汽锅 (饮食|美食 | 造船业)
由布置在锅炉炉膛四周的水冷壁管、恒横置的上下锅筒以及连接器件的对流管束构成,起着
狗爪螺 (其他美食相关|动物)
狗爪螺(学名:Pollicipes pollicipes):是一种生长在海边石缝
锚纹 (饮食工具 | 造船业)
赤饭 (其他饮食相关)
赤饭,1983年8月13日出生,日本多声类男歌手,日本乐队オメでたい头でなにより
肉龙 (其他美食相关)
肉龙属(学名:Sarcosaurus)意为「肌肉蜥蜴」,是种原始的兽脚亚目恐龙,
羊蹄 (其他饮食相关)
羊蹄,即羊的四足。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,
鱼尾钻头 (饮食 | 地质学)
鱼尾钻头,是用于岩心钻探中的一种工具,两翼刮刀钻头,形似鱼尾,故得名。
茴香 (其他美食相关)
大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭
生源 (其他饮食相关)
生源(天津)生物工程有限公司成立于1992年,是INC 国际坚果协会会员,201
朗姆 (其他美食相关)
英文Rum,是一种以甘蔗汁或甘蔗制糖的副产物——废糖蜜为原料,经过发酵、蒸馏、陈