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食品学 领域
葫芦馒头
(食谱)
葫芦馒头是一道美食,主要制作材料有面粉,南瓜泥等。馒头是北方的主食,可以说一日三
豆瓣鱼片
(以草鱼肉为主食的美食)
豆瓣鱼片,是一道常见菜肴。由草鱼肉200公克,蒜末10公克,葱花15公克,辣豆瓣
排骨
(食谱)
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,
里脊
(食谱)
里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小
天心禅茶
(饮品)
茶书写于寺庙,最好的茶也都产自寺庙,如龙井茶出于龙井寺、大红袍源自天心寺、云雾茶
谷轮压缩机
(其他饮食相关)
谷轮压缩机分为L、C、3S、4S、6S系列风冷式压缩冷凝机组,可做为各种制冷装置
冬荫功
(食谱)
冬荫功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,在泰语中,"冬荫"指酸
辣酱
(食谱)
辣酱是一种酱料,由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣
墨西哥甘露咖啡力娇酒
(饮品)
甘露是第一个成为全球20大顶尖烈酒品牌之一的力娇酒。甘露可以调制超过220种鸡尾
西亭脆饼
(食谱)
西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点,始于清朝光绪在位初期,至今已有百年历史。西亭
苦菊拌馓子
(食谱)
苦菊拌馓子是一道美食,制作原料主要有苦菊、馓子。苦菊拌馓子食材明细
亚锡酸钠
(其他饮食相关)
化学式一般用Na2SnO2,也可用Na[Sn(OH)3]表示。亚锡酸钠只存在于较
椰汁香芋西米露
(食谱)
椰汁香芋西米露是用西米、香芋、椰汁制作的一道甜品。椰汁富含维生素和蛋白质,这些都
蜂糕
(食谱)
蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种传统糕食小吃。民俗在九九重阳节那天,
花田洋刀具
(饮食工具)
花田洋刀具是于1931年创建的日本ROCKSTEAD在中国及周边地区的称谓。花田
焖烧豆腐
(食谱)
焖烧豆腐是一道菜品,主要制作材料有嫩豆腐。嫩豆腐
干贝鸡蛋羹
(食谱)
干贝鸡蛋羹是一款菜品,制作原料主要有鸡蛋、干贝、枸杞等。干贝鸡蛋羹干贝营养丰富,
香蕉船
(食谱)
香蕉船是一款冰淇淋组合雪糕,制作原料主要有香蕉、巧克力酱、焦糖糖浆等。【中文名称
芹菜叶花生米粥
(食谱)
花生米的做法很多,著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等,美味可口
八宝粥
(食谱)
八宝又名腊八粥,佛粥,汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国
煸
(其他饮食相关)
煸,读作biān,本意为是把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料烹熟。煸的拼音:
香卤豆腐片
(食谱)
香卤豆腐片是一道由葱适量,姜适量等食材制成的美食。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、
莫古内珍
(其他饮食相关)
莫古内珍,登场于《杰克奥特曼》第11话。它是吞食旧日军毒气弹的怪兽,能口吐黄色毒
黄花参茶
(食谱)
黄花参茶是采用黄花参枝叶,运用传统制茶工艺并结合传统炭焙工艺精心研制的茶叶替代品
盒饭
(食谱)
本意是指装在盒子里出售的份儿饭(《现代汉语词典》第5版)。盒饭( a box l
银耳菊花糯米粥
(食谱)
银耳菊花糯米粥是以银耳、菊花、糯米等食材制成的一道美食。银耳10克,菊花5朵,糯
明炉甲鱼
(食谱)
从一般概念看来,从食材到菜品的过程,需要主食材与辅食材的搭配。但从古老相传中,评
石榴醋
(食谱)
石榴醋是一道菜品,主料是石榴、白醋,辅料是冰糖。1.白醋一定要买自然发酵的,不要
洋参怀山炖乳鸽
(其他饮食相关)
制作】将西洋参、怀山药、红枣(去核)、生姜洗净,乳鸽去毛及内脏,洗净切成小块。把
山药猪肉丸子
(食谱)
山药猪肉丸子是一道简单的家常菜,主料是胡萝卜1个,猪肉250克,山药150克,鸡
俄罗斯酸奶油
(菜肴)
俄罗斯酸奶油是国内超市里看不到的。它是一种发酵奶油乳制品,一般在商店里,它与酸奶
白鲞
(食谱)
白鲞 ,即用大黄鱼加工制成的咸干品,味鲜美、肉结实,为名贵海产品,中医认为其味
红枣玫瑰山楂茶
(其他饮食相关)
红枣玫瑰山楂茶是一道饮品,材料:红枣10颗、玫瑰花一小搓即可,大约3~4朵、白菊
68度五粮液经典装
(饮品)
68度五粮液经典装,她秉承五粮液之精华,采用独一无二的酿酒古法和老窖发酵,酿造过
后免检时代
(食品安全法术语)
后免检时代是《中华人民共和国食品安全法》第六十条“食品安全监督管理部门对食品不得
海马蒸鸡
(食谱)
海马蒸鸡是一道由三黄土鸡、海马等食材制成的食品。三黄土鸡一只 2斤, 海马 1对
脆哨
(食谱)
脆哨,是贵州人民的最爱之一。脆哨就是熬猪油时剩下的"油渣",而就是这被榨干了油的
彩陶坊
(饮品)
彩陶坊酒瓶源于7000年前仰韶文化中鱼纹葫芦瓶的外形,并按照仰韶文化中的制陶工艺
田纳西黑泥
(饮品名)
田纳西黑泥是以杰克丹尼、杏仁甜酒、咖啡为主材的饮品名。
水果硬糖
(食谱)
水果味型的硬糖,硬糖的一种类别。所用的调味材料有香料、香精和有机酸。水果味型的硬
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