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凉菜 （食谱）
凉菜(外文名:Cold Dishes )，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼
凉粉 （食谱）
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑
零嘴 （其他饮食相关）
零嘴，也叫零食、零嘴儿、小零食。零食，一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为
龙须面 （食谱）
龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二
卤虾 （其他美食相关）
卤虾就是虾酱，这是唐山沿海对虾酱的叫法。虾酱是中国沿海地区以及东南亚地区常用的调
鲁菜 （其他美食相关|其他饮食相关）
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜
驴打滚 （食谱）
驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看
麻豆腐 （食谱）
麻豆腐是老北京的汉族特色小吃，平民美食。河南安阳也有类似食物，称为粉浆坨子。此物
麻糖 （食谱）
麻糖是传统特色小吃，起源于明代，以湖北孝感地区麻糖最知名。麻糖以精选糯米、芝麻、
麻子 （食谱）
麻子(苴麻)， 陕西特产，甘肃特产,山西特产，河北特产是一种食品，老少皆宜。也一
麦片 （食谱）
麦片(oatmeal):是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东
满点 （食谱）
满点即满族的糕点，在中国烹任史上占有重要地位，素有 满点汉菜 之说。满点即指满洲
米饭 （主食）
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给
米粉 （食谱）
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮
米酒 （食谱）
甜酒(sweet wine)，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花
米面 （食谱）
米面(江西又叫汤皮粉)，安徽南部、江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米水磨成浆，在
免验 （其他饮食相关）
免验通常一般是指产品，一般是指某一个产品或者食品、电子等在其经过多年的年终产品形
面包 （食谱）
面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主
面包圈 （食谱）
面包圈是指环状成圈的面包，主要材料有标准粉、白糖、豆油、 蜂蜜等，属于半发酵点心
面点 （食谱）
面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世
面坊 （其他饮食相关）
面坊，即小规模的生产加工面类食品的地方，包括有煮面，炒面，饺皮，馄沌皮等面类食品
面皮 （食谱）
面皮为陕西地区的传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。
面条 （食谱）
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰
名厨 （食谱）
名厨，顾名思义很出名的厨师，名厨指在餐饮一线烹饪菜肴的大厨和著名厨师，他们有着很
奶茶 （食谱）
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，
奶粉 （食谱）
奶粉主要是指以牛的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。也可指
奶皮 （食谱）
奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，
奶水 （食谱）
基本信息词目:奶水拼音:naǐ shuǐ基本解释[milk] [口]∶乳汁她奶水
奶油 （其他美食相关）
奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性
馕 （食谱）
馕拼音是xiǎng，注音是飠，17画。馕饼在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“
柠 （其他饮食相关）
常绿小乔木，叶子长椭圆形，质厚，花单生，外面粉红色，里面白色。果实长椭圆形或卵形
牛仔裤 （其他美食相关）
牛仔裤又称 坚固呢裤 。一种男女穿用的紧身便裤。前身裤片无裥，后身裤片无省，门里
扒糕 （食谱）
扒糕是传统特色夏季风味食品。流行于北京等地。荞麦面粉熬成灰色糊状，团拍成小饼放入
泡菜 （食谱）
泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬
片儿汤 （食谱）
片儿汤是一道经典的传统小吃。滑软，汤鲜味香。以面粉、猪肉末、鸡蛋为主料制成。主料
葡萄干 （食谱）
葡萄干(英文名称:raisin)是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。又名草
汽水 （食谱）
汽水是英国化学家兼牧师约瑟夫·普里斯特利(JJ.Joseph Priestley
千张 （食谱）
由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张(
芡粉 （其他饮食相关）
芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉或者豆粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦
切糕 （食谱）
切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是