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团粉 （其他美食相关）
团粉是一种烹调时勾芡用的淀粉，又叫芡粉或直接叫淀粉。团粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉
团子 （食谱）
团子是长江流域的著名小吃。团:结成球形的东西。子:在本词中充当名词后缀。团子通常
坨子 （食谱）
坨子是江苏省盐城 市的一种地方特色小吃，和肉丸、狮子头类似却也有所区别。坨子在盐
外卖 （其他饮食相关）
打包形式是最早出现的外卖形式，虽然古老，却延续至今。随着电话、手机、网络的普及，
晚餐 （食谱）
晚餐有多种意思，有人每天晚上吃的正餐笼统的讲叫做晚餐，健康晚餐很重要对我们的身体
晚饭 （食谱）
晚饭，指一天结束时吃的一顿饭;晚上吃的饭。 在一日三餐制中，晚上吃的那一顿饭 (
碗 （其他饮食相关）
碗作为人们日常必需的饮食器皿，碗的起源目前不可考证，不过可追溯到新石器时代泥质陶
威士忌 （食谱）
威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多
煨 （食谱）
煨是一个汉字词语，拼音是wēi，释义为火盆中的火，后来名字动用引申为用火加热烘干
围嘴儿 （食谱）
围嘴儿，是婴儿系于领下的一种实用性极强的饰物，起接住唾液或饭菜汤的作用。围嘴儿，
味精 （其他美食相关）
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜
乌鱼 （其他美食相关）
乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在我国，鳢科鱼类有两属:鳢属
乌鱼蛋 （食谱）
乌鱼蛋是一道美味可口的传统名肴，属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，
五谷 （食谱）
平常俗称的 五谷 所指的五种谷物。 五谷 ，古代有多种不同说法，最主要的有两种:
五花肉 （其他美食相关）
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组
午餐 （其他饮食相关|其他美食相关）
《午餐》是2006年中国经济出版社出版的图书，作者是祁澜。词目：午餐
西餐 （食谱）
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，
稀饭 （食谱）
稀饭(porridge rice)，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，
虾米皮 （食谱）
虾米皮有两层含义:一是指虾皮。虾皮主要是由毛虾加工制成，毛虾产量大，群体集中，一
虾仁 （食谱）
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯
咸菜 （其他饮食相关|其他美食相关）
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制
现钞 （食谱）
外汇现钞是具体的、实在的外国纸币、硬币。当客户要把现钞转移出境时，可以通过携带方
香饽饽 （其他饮食相关）
在豫东有些地区称金灯果(一种植物果实)为香饽饽，金灯果学名毛酸浆，是一种浆果，成
香肠 （食谱）
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌
香肚 （食谱）
香肚，又叫小肚，是用猪的膀胱做外衣，内装配制好的肉馅，经过晾晒而制成。香肚具体加
香干 （食谱）
香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香
香油 （食谱）
香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。
削面 （食谱）
削面是刀削面的简称，是山西省著名的传统面食小吃之一。尤其是大同及周边地区是最常食
小菜 （食谱）
小菜是一道​以 胡萝卜，木耳等食料制成的家常菜，制作方法较为简单。
小饭桌 （其他饮食相关）
小饭桌专指为中小学生提供的一种饮食服务，经营者主要是学校、社区居委会(妇联)、居
蟹粉 （食谱）
蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可与很多其他食物配搭。如上海菜里面的蟹粉
蟹黄 （食谱）
螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致
辛辣 （其他饮食相关）
辛辣是一个汉语词汇，读音为xīn là，是一种味道。意思是尖锐而强烈，此类食物包
雄黄酒 （其他美食相关）
雄黄酒，即是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，中华民族传统节日端午节的饮品。雄
雪糕 （食谱）
雪糕(ice cream)，国语叫做冰淇淋/冰激淋，是一种冰冻类的奶类甜品。需冷
芽豆 （食谱）
芽豆是用来泡豆芽的精选黄豆和绿豆等豆科植物。芽豆就是用来泡豆芽的精选（小）黄豆或
腌渍 （其他饮食相关）
腌渍食品是食品保藏的一种方法，其目的是为了防止食品腐败变质，延长食品的食用期，特
盐卤 （其他饮食相关）
盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁
盐汽水 （食谱）
盐汽水是一种无色透明液体，具有柠檬的香气及滋味，爽口、解渴、低热量，赋予传统防暑
羊羹 （食谱）
最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉