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鸡杂 （食谱）
鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗(鸡肫)等，鲜美可口，且有多样营养
忌口 （其他饮食相关）
所谓 忌口 ，就是指病人不该吃的东西。若吃了这些东西，就会对健康不利。传统医学是
煎饼 （食谱）
煎饼(A pancake)是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东泰山 。煎饼
江米酒 （食谱）
江米酒又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是汉民族的特产之一。江米酒主要原料是江米(糯
酱 （食谱）
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源
酱菜 （食谱）
中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。六必居、天源、
酱豆腐 （食谱）
酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆
酱油 （食谱）
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，
浇头 （食谱）
浇头，指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。词目:浇头
椒盐 （其他饮食相关）
椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢
焦枣 （其他美食相关|其他饮食相关）
AI 西山焦枣产于贵池市棠溪镇西山村、东山村，始于五代十国，至今已有千余年的历史
饺子 （其他饮食相关）
饺子源于古代的角子。饺子原名 娇耳 ，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一
金糕 （食谱）
金糕又名京糕、山楂糕，是一道传统特色糕点。它以山楂为主料，佐以白砂糖、桂花精制而
警戒 （食谱）
警戒是防敌袭击和侦察的警卫措施。是战斗保障的内容之一。警戒通常分为对地面警戒、对
韭黄 （其他美食相关）
韭黄也称 韭芽 、 黄韭芽 、 黄韭 ，俗称 韭菜白 ，为韭菜经软化栽培变黄的产
酒花 （其他饮食相关）
酒花，又称忽布(hop)、啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁
酒会 （其他饮食相关）
酒会，是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美，一直被沿用至今，并在人们
橘柑 （其他饮食相关）
橘柑又名橘子，春天播种，秋天结出果实。树上结果。橘柑橘柑,又名橘子。
开洋 （其他美食相关）
开洋，是我国江浙地区的的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜
栲栳 （食谱）
栲栳即由柳条编成的容器，形状像斗，也叫笆斗。亦有地名栲栳，还有一种食物也叫做栲栳
烤麸 （食谱）
烤麸，常讹写作烤夫，是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，为常见的素食食
烤鸭 （食谱）
烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为 天下美
可乐 （食谱）
可乐(Cola)，是指甜味、含咖啡因的碳酸饮料，有咖啡因但不含酒精，非常流行。可
口福 （其他饮食相关）
口福，kǒufú，意思为，能吃到好东西的运气(含诙谐意);饮食的享受;借指人的寿
葵花子 （其他饮食相关）
葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用 。葵花籽富含不饱和脂肪酸、 多种维生素和
拉面 （其他美食相关|其他饮食相关）
拉面(外文名:Lamian Noodles )又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城
腊味 （其他美食相关）
腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。相
辣酱 （食谱）
辣酱是一种酱料，由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣
烂糊 （食谱）
烂糊，即白菜烧肉丝。原为江南地区的特色家常菜。19 世纪后期，苏州天和祥菜馆名厨
老面 （其他饮食相关）
老面是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团
老油条 （其他美食相关|其他饮食相关）
老油条是多义词，主要意向包括:北方俗语，形容人世故圆滑;网络用语;食物油条。油条
烙饼 （食谱）
烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、
冷食 （其他饮食相关）
冷食广泛定义为不需要加热即可食用的、或者已经加热但经过冷却且没有热度的食物。如:
悟客 （悟客池上饭包旗下美食品牌）
悟客是池上饭包来自宝岛台湾，是台湾历史最悠久的、知名度最高的饭包，已经有七十几年
肚包肉 （新疆和田地区的特色美食）
羊肚包肉是新疆和田地区的特色美食，使用动物的胃包裹食物进行烹饪，其中新疆和田地区
呙奎 （《美食大冒险》的主要角色之一）
呙奎（英语：Kui），中国原创大型3D动画《美食大冒险》的主要角色之一。呙奎为人
藏包 （以牛羊肉为主料制作的美食）
藏包（zang bao），藏族饮食。藏包的陷以搅碎的牛羊肉为主，掺合少量葱，佐以
红鱼干 （湛江的美食）
趣谈湛江特产——红鱼干湛江西临北部湾海域，该海域出产的红鱼干和红鱼筒是湛江的著名
广海鸡 （廉江市美食品牌）
广海鸡又名清水鸡，为廉江市良垌镇刘水海首创，其鸡为自己鸡场饲养，鸡型瘦小，是专门
龙凤球 （以虾肉、鸡脯肉为主的美食）
将虾肉、鸡脯肉去皮，筋后，分别剁成泥，和在一起，酌加适量料酒、精盐、胡椒粉、味精