鸡肉丝菇煲

鸡肉丝菇煲是一道非常养生的菜品，通常比较家常的做法将鸡胸肉切成丝，在油锅略微的边一下，然后放入杏鲍菇中火继续炒至略软的状态，放入开水、枸杞、大料等，带出国前搁少量盐即可。鸡肉丝菇、伞把菇、豆鸡菇，日本人称姬白蚁菌，是著名珍稀的野生食用菌。菇肉幼嫩，香味浓郁，清甜爽口，深受国内外市场青睐，誉为"菌中之冠"。