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炒饼 （传统面食）
炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于河南、山西、河北、北京一带。炒饼做
炉肉 （老北京传统名菜）
炉肉，又称“烤方”、“挂炉肉”、“响皮肉”，老北京传统名菜，是久已绝迹的美味。乾
栀粿 （广东潮汕地区传统食物）
栀粿，又称栀粽，是广东潮汕地区民间传统的应节食物。端午时节，不一定要吃粽子，却一
排南 （浙江杭州传统名菜）
排南是采用金华火腿为主料烹制的浙江杭州特色传统名菜。据《本草纲目拾遗》记载，金华
芋饺 （传统面食）
芋饺也称“枷鞑仔”、“嘎拉泽”，是江西、福建、浙江等地的传统面食。芋饺的做法很奇
风鹅 （江苏溧阳地方传统风味名菜）
风鹅是江苏溧阳地方传统风味名菜，属于淮扬菜。溧阳自古就是山清水秀物产丰富的鱼米之
羊杂 （北方菜系传统小吃）
羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传
焖面 （传统面食小吃）
焖面（Braised String Bean with Noodle），是中国中
建盏 （中国国家地理标志产品）
建盏，福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。建盏多是口大底小，有的形如漏
肥城桃 （中国农产品地理标志产品）
肥城桃，山东省泰安市肥城市特产，全国农产品地理标志。肥城桃简称“肥桃”，因产于山
七星丸 （一道福建省的传统名菜）
七星丸是一道福建省的传统名菜，属于闽菜系。此汤菜鲜色白，中有肉馅，饶有风味。营养
钱儿肉 （陕西传统名菜）
腊驴腿是陕西关中地区传统名菜之一。以原料奇特、制作精细、色鲜味美而著称，为肉制品
酸角糕 （中国传统零食）
酸角糕，以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香
油炸糕 （中国传统糕点）
油炸糕是东北、山西太原、大同、河北张家口及内蒙古丰镇等地区传统特色糕点。油炸糕比
米包子 （传统小吃）
米包子是一道美味可口的传统小吃。不同地方的米包子做法有不同之处。江西省宜春市的米
花锅盔 （甘肃传统小吃）
花锅盔是甘肃省的传统地方小吃。花锅盔描画图案的内容大多是"嫦娥奔月"、"松竹梅兰
过油肉 （中国传统菜肴）
过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同
蘸片子 （山西传统特色面食）
山西面食闻名天下，面食品种繁多，蘸片子就是其中一种传统特色面食。蘸片子也叫菜疙瘩
怀山药 （中国国家地理标志产品）
怀山药，河南省焦作市特产，中国国家地理标志产品。秦汉时《神农本草经》记载：山药以
果子干 （北京传统小吃）
果子干儿是早年北京人在冬季做的一种特色传统名点，是由杏干儿、柿饼、鲜藕和葡萄干儿
鸡豆花 （明代四川达州地区特色传统名菜）
鸡豆花是川东达州传统的老菜“三绝”之一，同时也是川菜小河帮流派中盐帮菜里的一道传
扯面 （传统面食）
扯面是陕西省和山西省的传统面食。扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当
菜包 （传统民间节日食品）
菜包，传统民间节日食品。是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物，揉合做成栖，做成半月
郎酒 （中国国家地理标志产品）
郎酒，出自四川省古蔺县二郎镇，中国国家地理标志产品。郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处
粉鱼 （汉族传统小吃）
兰州叫浆水漏鱼，西安叫浆水鱼儿，甘肃叫鱼儿粉。浆水，是甘肃和陕西等地的西北民间大
苕糕 （随阳地区的传统糕类）
苕糕是随阳地区的传统糕类之一，当地苕特别硕，淀粉多，味甘甜，产量高，当地有句俗语
薏粑 （海南传统小吃）
糕点名为薏粑，椰子粑粑，糯米粑粑。薏粑是海南传统小吃，历史源远流长，在民间制作相
河粉 （特色传统小吃）
河粉（英文：Rice noodles），又称沙河粉，形状是扁宽。安徽和浙南地区称
甑糕 （中国陕西省传统风味小吃）
甑糕（zèng gāo），是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣
仙粉 （重庆武隆仙女寨传统名菜）
仙粉，为重庆武隆仙女寨传统名菜，传承两千多年。调以菜酱油、羊角老醋、仙女红鲜椒而
马耳 （福建传统小吃）
马耳是一种福建传统小吃，因形似马耳朵而得名。制作过程基本与油条一样，只不过中间加
麻糍 （一种应节传统名点）
麻糍是浙江省、福建闽南地区和江西省等地的一种应节传统名点，该小吃由糯米等食材制作
稠粥 （山西的传统小吃）
稠粥是山西的传统小吃，一种纯粹小米的干粥做法，工艺简单、米香四溢、颗粒清晰、填饱
糟虾 （扬州的传统名菜）
糟虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜。糟香、鲜嫩。将洗净的河虾在沸水中煮熟
糟鸡 （浙江省的一道特色传统名菜）
糟鸡是浙江省的一道特色传统名菜，属于浙菜系；该菜品已流传了近千年，细细嚼来，咸鲜
玉环柚 （浙江省玉环市特产、中国国家地理标志产品）
玉环柚，浙江省玉环市特产，中国国家地理标志产品。玉环柚果肉晶莹透亮，软、糯多汁，
立夏粥 （湖南耒阳传统小吃）
立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品。此小吃是耒阳饮食一绝。耒阳人历来重视
冷锅鱼 （川渝传统名菜）
冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜，由苏东坡所创，经成渝两地发展后，影响力日益增强
鸡仔饼 （广州传统小吃）
鸡仔饼是广东特色小吃，属粤菜系，是广东四大名饼之一，口味甘香酥脆。主要原料为面粉
马坡茶 （建始县特产、全国农产品地理标志）
马坡茶，湖北省恩施土家族苗族自治州建始县特产，全国农产品地理标志。马坡茶，又名十