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海蜇皮 （水产学 名词）
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始
药浴 （其他）
药浴对人体具有独到功效，自古以来一直受医学界重视。沐浴前在水中 加料 亦有助促进
鱼鳞粉 （水产学 名词）
鱼鳞粉是指用鱼鳞制得闪光粉末。
野杂鱼 （水产学 名词）
放养密度 （水产学 名词）
放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密
鱼酱 （水产学 名词）
鱼酱是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。鱼酱是苗
蚝豉 （水产学 名词）
蚝豉，也称"蛎干"，一种海味，牡蛎(也称蚝)肉的干制品。是广东一带的传统风味名菜
海珍品 （水产学 名词）
海珍品是指海产品中营养价值和经济价值较高的一类品种。在中国传统观念里，海参，鲍鱼
贻贝油 （水产学 名词）
病灶 （其他）
机体上发生病变的部分。如肺的某一部分被结核菌破坏，这部分就是肺结核病灶。机体上发
水产品质量指标 （水产学 名词）
评价水产品质量优劣的物理、化学指标、微生物数量和感官指标。
采肉 （水产学 名词）
采肉是一种工艺过程。
海藻工业 （水产学 名词）
实用冷藏期 （水产学 名词）
实用冷藏期，是指能使食品或原材料保持符合销售或加工质量要求的贮藏期限。应用学科水
贝藻套养 （水产学 名词）
螟蜅鲞 （水产学 名词）
中文名称：螟蜅鲞英文名称：dried cuttlefish定义：乌贼的淡干品。应
鱼卤 （水产学 名词）
鱼卤是指腌制鱼类后的盐溶液，可用于水产品保鲜及加工。
半集约养殖 （水产学 名词）
半集约养殖指介于粗放养殖和集约养殖之间的一种养殖方式。
换水率 （水产学 名词）
流水养鱼 （水产学 名词）
流水养鱼(running water fish culture)在有水流交换的鱼
鱼胶 （词汇）
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝
线密度 （其他）
线密度是指纤维、单纱、网线、绳索等单位长度的质量，描述纱线粗细程度的指标，其表示
热熏 （水产学 名词）
热熏就是制品周围>熏烟和空气混合气体的温度超过22℃的>烟熏过程，热熏可以赋予产
水产养殖学 （农学）
培养学生具有生物学、水产动植物养殖及水产动植物疾病诊断、防治的基本理论知识和实验
初温 （水产学 名词）
物体的初始温度，即所指对象的一开始的温度。物理学名词。可用相关吸热及放热公式对物
胀罐 （水产学 名词）
胀罐，又称胖听，是区别正常罐头与败坏罐头的一个重要标志。罐头发生胀罐，有三种不同
沸腾干燥 （水产学 名词）
沸腾干燥又名流化干燥，是流化技术在干燥中的新发展。沸腾干燥用于干燥食品、药物等。
内捻 （水产学 名词）
风味 （词汇）
风味，汉语词汇。拼音:fēng wèi含义:(1)指美好的口味。(2)指事物所具
天然干燥 （水产学 名词）
天然干燥是在自然条件下，利用太阳辐射能、热风等使果蔬干燥的方法。天然干燥方法简便
清塘 （水产学 名词）
清塘是一个汉语词语，读音是qīng táng，是指池塘养鱼的重要环节之一。qīn
池塘养殖 （水产学 名词）
池塘养殖(pond culture)是指利用池塘进行水生经济动植物的生产方式。池
鲜度指标 （水产学 名词）
中文名称鲜度指标英文名称index of fish freshness定义介绍综
中脂鱼 （水产学 名词）
中脂鱼
拌盐法 （水产学 名词）
拌盐法，是一种方法名称。
透明冰 （水产学 名词）
若在>冰的形成过程中将水中所溶的空气排除掉，则制取的冰中不含气泡，结的冰是透明的
鱼面 （水产学 名词）
鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉
死后变化 （水产学 名词）
死后变化是人体死后受物理、化学以及生物学等各种内外因素 的作用，在尸体上发生的各
微波解冻 （水产学 名词）
微波解冻是将-42至-18摄氏度的冷冻品利用微波能进行穿透性快速加热的一个过程。
凝胶作用 （水产学 名词）
凝胶作用指加工鱼糜制品时，加盐擂溃或静置使鱼肉溶胶形成凝胶的过程。英文名称 ge