您的当前位置：领域 > 水产学 领域
单产 （其他）
单产是 单位面积产量 的简称，又叫 收获率 。反映农业生产水平的指标，指平均每单
热熏 （水产学 名词）
热熏就是制品周围>熏烟和空气混合气体的温度超过22℃的>烟熏过程，热熏可以赋予产
交叉污染 （水产学 名词）
交叉污染是指饲料在加工、运输和贮藏过程中，不同饲料原料或饲料产品之间发生的相互污
多不饱和脂肪酸 （水产学 名词）
多不饱和脂肪酸(PUFA)指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18~22个碳原子
海蜇皮 （水产学 名词）
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始
水生生物亚急性毒性试验 （水产学术语）
水生生物亚急性毒性试验是2002年公布的水产名词。测定低浓度污染物在较长时期（一
古罗糖醛酸 （水产学 名词）
英文名称:guluronic acidA family of compounds
融霜 （水产学术语）
融霜是一个水产学术语。
冷链 （水产学 名词）
冷链(cold chain)是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物
鱼鳞胶 （水产学 名词）
鱼鳞胶是人们日常生活和工业生产中广泛应用的一种动物胶，主要原料为鱼鳞和鱼鳔。鱼鳞
凝胶作用 （水产学 名词）
凝胶作用指加工鱼糜制品时，加盐擂溃或静置使鱼肉溶胶形成凝胶的过程。英文名称 ge
沸腾干燥 （水产学 名词）
沸腾干燥又名流化干燥，是流化技术在干燥中的新发展。沸腾干燥用于干燥食品、药物等。
天然干燥 （水产学 名词）
天然干燥是在自然条件下，利用太阳辐射能、热风等使果蔬干燥的方法。天然干燥方法简便
跑纲 （水产学术语）
跑纲是水产学术语，指围网作业时用以连接围网翼网端和放网船的纲索。
股芯 （水产学术语）
股芯，水产学术语，沿绳股的纵轴配置在绳股中央部位的芯子。
螟蜅鲞 （水产学 名词）
中文名称：螟蜅鲞英文名称：dried cuttlefish定义：乌贼的淡干品。应
延绳钓机 （水产学术语）
延绳钓机，水产学术语。
神经性贝毒 （水产学 名词）
神经性贝毒(neurotoxic shellfish poison，NSP)主要
渗盐线 （水产学 名词）
渗盐线指腌制加工时为加速食盐的渗透而在鱼体上割开的切口。
半浮动[筏式]养殖 （水产学术语）
半浮动养殖是2002年公布的水产名词。涨潮时靠筏架浮在水面，退潮时筏架露出水面靠
珍珠囊 （水产学 名词）
《珍珠囊》(公元1186年，宋淳熙13年，金大定26年)，是张元素编著。全书共1
鱼香肠 （水产学 名词）
鱼香肠是以鱼肉为主要原料灌制的香肠。它营养丰富、味道鲜美、风味独特，深受广大消费
油浸水产罐头 （水产学 名词）
将预解决的鱼块或小型整鱼经烟熏或不烟熏装罐后，注入精制植物油、橄榄油等制成的产品
食品安全危害 （水产学 名词）
食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素或食品存在的状况。食品
王纪亭 （中国水产学会水产营养与饲料学会会员）
王纪亭，动物营养学博士，水产养殖学系副主任，副教授，硕士研究生导师。动物营养学会
茄汁水产罐头 （水产学 名词）
鱼、贝等水产品经调制加番茄酱制成的罐头。储存和食用方便，味道鲜美，老幼咸宜。最常
转基因水产品 （水产学 名词）
转基因水产品是将其他生物中特有的基因转移到某种水产品中，使之具有这种基因表达的水
水产养殖学 （农学）
培养学生具有生物学、水产动植物养殖及水产动植物疾病诊断、防治的基本理论知识和实验
厌氧生物处理 （生态学）
在相当长的一段时间内，厌氧消化在理论、技术和应用上远远落后于好氧生物处理的发展。
死后变化 （水产学 名词）
死后变化是人体死后受物理、化学以及生物学等各种内外因素 的作用，在尸体上发生的各
鱼面 （水产学 名词）
鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉
熏制品 （水产学 名词）
熏制品是将原材料放在密封的容器中，利用燃料的不完全燃烧所生成的烟原料成熟或产生香
鱼腥味 （水产学 名词）
鱼腥味是指鱼类含有的氧化三甲胺、δ-氨基戊酸等成分产生的特殊气味。概述?鱼是一种
亲代 （词汇）
亲代所属现代词，指的是产生后一代生物的生物，对后一代生物来说是亲代，所产生的后一
粗纤维 （饮食 | 石材）
粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。吃些
环境标准 （词汇 | 石材）
环境标准(environmental standards)是为了保护人群健康，防
完全肥料 （农学 | 地理）
残毒 （其他文学作品相关）
残忍狠毒。 元 王冕 《伤亭户》诗: 前夜总催骂，昨日场胥督，今朝分运来，鞭笞更
残留 （词条暂无分类）
残留，指剩余下来;留下。残留:周诗雨、雨涵演唱的歌曲。词目：残留
遗传力 （地理）
遗传力又称遗传率，指遗传方差在总方差(表型方差)中所占的比值，可以作为杂种后代进