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咸黄泥螺 （水产学 名词）
鱼类罐头的成熟 （水产学 名词）
暂养 （水产学 名词）
鱼品 （水产学 名词）
复合捻 （水产学 名词）
临界捻度 （水产学 名词）
罐头顶隙度 （水产学 名词）
罐头顶隙度是指罐盖内表面到食品内容物上表面之间的距离，一般为3-8mm。罐头顶隙
曳纲 （水产学 名词）
锅内汽-水加压冷却 （水产学 名词）
锅内汽-水加压冷却是指一种在杀菌锅内热水层下通入冷却水，在不降低蒸汽压的条件下使
发酵饲料 （农学）
粗饲料经过微生物发酵而制成的饲料为发酵饲料，粗饲料中富含纤维素，半纤维素，果胶物
超高温瞬时杀菌 （水产学 名词）
是指在封闭系统中将产品加热至高温（如牛奶加热至135-150摄氏度），并只持续几
海珍品 （水产学 名词）
海珍品是指海产品中营养价值和经济价值较高的一类品种。在中国传统观念里，海参，鲍鱼
空气冻结 （水产学 名词）
空气冻结是指利用空气作冷却介质进行食品冻结的方法。
自然纳苗 （水产学 名词）
中文名称:自然纳苗英文名称:stocking by natural;receiv
模拟鱼子 （水产学 名词）
以海藻胶为主要原料，口感和外观与大麻哈鱼等鱼子近似的制品。
接触冻结 （水产学 名词）
三矾提干 （水产学 名词）
紫菜叶状体 （水产学 名词）
编结补 （水产学 名词）
幼苗暂养 （水产学 名词）
幼苗暂养是指养殖藻类幼苗在海上长到分苗标准的过程。应用学科水产学(一级学科)，水
复捻绳 （水产学 名词）
滴出液 （水产学 名词）
滴出液是指冻结食品解冻后肌肉组织中渗出的液汁。
冻鱼段 （水产学 名词）
复水 （水产学 名词）
复水，重新吸回水分，恢复原状，为干燥的逆过程。复水性许多干燥品一般都要经复水(重
中脂鱼 （水产学 名词）
中脂鱼
海兽油 （水产学 名词）
蛏油 （水产学 名词）
蛏油是生产蛏干的一种副产品，以鲜活蛏为原料，通过煮沸等方式加工而成。该产品具有蛏
上浮仔鱼 （水产学 名词）
上浮仔鱼是一种鱼。
海藻胶 （水产学 名词）
海藻胶在增稠性、稳定性、胶凝性、保形性、薄膜成形性等方面具有显著的优点，而且具有
精巢分期 （水产学 名词）
放养密度 （水产学 名词）
放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密
流水养鱼 （水产学 名词）
流水养鱼(running water fish culture)在有水流交换的鱼
胀罐 （水产学 名词）
胀罐，又称胖听，是区别正常罐头与败坏罐头的一个重要标志。罐头发生胀罐，有三种不同
登记吨 （船舶）
亦称 注册吨 。计算船只容积的单位，一登记吨等于2.83m^3(合100立方英尺
捻缩系数 （水产学 名词）
捻缩系数(英文:spinning contraction factor)钢丝绳元
病变 （词汇）
中文名称：病变英文名称：lesion定义：机体细胞、组织、器官在致病因素作用下发
鱼鳔胶 （水产学 名词）
鱼鳔胶俗称黄鱼胶。黄色的鳔通过加工处理后制得的胶料。主要成分是生胶质。粘度很高，
虾油 （水产学 名词）
虾油是用鲜虾为原料，经发酵提取的汁液。亦把用小青鳞鱼、三角绮、小杂鱼、蚌肉以及鱼
重金属中毒 （非生物）
重金属中毒是指相对原子质量大于65的重金属元素或其化合物引起的中毒，如汞中毒、铅
蚝豉 （水产学 名词）
蚝豉，也称"蛎干"，一种海味，牡蛎(也称蚝)肉的干制品。是广东一带的传统风味名菜