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乙硫磷 （化工）
乙硫磷，英文名为ethion，分子式是C9H22O4P2S4，分子量为384.4
豆腐干 （食谱）
豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是
豆浆 （食谱）
豆浆(Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制
温特曲霉 （营养与食品卫生学 名词）
温特曲霉是Aspergillus属的微生物，原产地为中国。
嗜盐杆菌属 （其他生物相关）
(嗜)盐杆菌属拉丁学名(HalobacteriumElazari-Volcani
黄曲霉毒素 （其他饮食相关）
黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲
定居因子抗原 （营养与食品卫生学 名词）
定居因子抗原是粘附于肠道细胞，经过定居、繁殖产生肠毒素而引发宿主死亡的菌体表面抗
敌敌畏 （农业）
敌敌畏又名DDVP，学名O,O-二甲基-O-(2,2-二氯乙烯基)磷酸酯，有机磷
展青霉 （营养与食品卫生学 名词）
展青霉是Penicillium属的微生物，原产地为中国。
蜀黍氰甙 （营养与食品卫生学 名词）
研究已发现高粱植物释放化学物作为对草食动物或害虫发起的攻击作出的反应---这样的
杯伞属 （营养与食品卫生学 名词）
基本简介杯伞属(学名:Clitocybe，原意为头部倾斜)包含了数百种菇类。这些
膳食参考量 （营养与食品卫生学 名词）
膳食参考量是指为满足人群健康个体基本营养所需的能量和特定营养素的摄入量，它是在美
玫瑰微球菌 （营养与食品卫生学 名词）
玫瑰微球菌是Kocuria属的微生物，原产地为中国。
嗜热菌 （生物 | 地理）
嗜热菌，又称高温细菌、嗜热微生物。它是一类生活在高温环境中的微生物，如火山口及其
敌百虫 （混合物）
敌百虫学名O,O-二甲基-(2,2,2-三氯-1-羟基乙基)膦酸酯，中文别名:敌
氢氧化镉 （公司）
白色固体。密度4.79g/cm3(15℃)。熔点150℃(开始分解)。300℃完
耐热细菌 （词条暂无分类）
耐热细菌是能抵抗对大多数细菌为致死温度的细菌。例如微杆菌属( Mic'rrba
寄生曲霉 （其他生物相关）
黄曲霉Aspergillus flavus Link ex Fr.和寄生曲霉As
甲拌磷 （其他化学品相关）
别?名?3911；西梅脱；O,O-二乙基-S-（乙硫基甲基）二硫化磷酸酯?分子式
食品卫生管理 （营养与食品卫生学 名词）
食品卫生管理，是指国家卫生管理部门、工商行政管理部门、国家进出口商品检验部门和海
喂养致畸试验 （营养与食品卫生学 名词）
喂养致畸试验，属于食品安全性毒理学评价程序中的第三阶段—亚慢性毒性试验中的一部分
亚慢性毒性试验 （营养与食品卫生学 名词）
亚慢性毒性是指实验动物连续多日接触较大剂量的外来化合物所出现的中毒效应。所谓较大
最大残留限量 （营养与食品卫生学 名词）
最大残留限量(maximum residue limit):概念的前身是"法定允
化工 （其他产业相关）
化工是 化学工艺 、 化学工业 、 化学工程 等的简称。凡运用化学方法改变物质组
蛲虫 （动物）
蛲虫(拉丁学名:Enterobiusvermicularis)，学名蠕形住肠线虫
营养质量指数 （营养与食品卫生学 名词）
营养质量指数:INQ(Index of nutrition quality)即营
尾草履虫 （动物）
尾草履虫，虫体长约0.15-0.3毫米，肉眼可见。一般用作江河鱼类饵料。大草履虫
实际安全剂量 （营养与食品卫生学 名词）
实际安全剂量(vitural safety dose，VSD)是一种毒性作用参数
蝲蛄 （汉语词汇）
拼音：làɡǔ名甲壳动物，外形像龙虾而小，第一对足发达，呈螯状。生活在淡水中，是
食品污染物 （营养与食品卫生学 名词）
1983年，联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂法规委员会
废渣 （农业）
指人类生产和生活过程中排出或投弃的固体、液体废弃物。按其来源分:工业废渣、农业废
肠内滴虫 （营养与食品卫生学 名词）
肠内滴虫(Retortamonas intestinalis wenyon)是寄
磷化锌 （凝聚态物理学）
灰色结晶粉末，不溶于水和醇类，溶于酸、苯和二硫化碳。在1100℃氢气中升华。常温
横川后殖吸虫 （营养与食品卫生学 名词）
横川后殖吸虫，吸虫纲，复殖目，虫体大小为1-2.5×0.4-0.75毫米，梨形，
杀螟松 （营养与食品卫生学 名词）
中文名称:杀螟松; 速灭虫，0,0-二甲基-0-(3-甲基-4-硝基苯基)硫代磷
螨类 （植物|农学）
螨类蛛形纲害虫，常见的害螨多属于真螨目和蜱螨目，是危害多种农作物的重要害虫之一。
炭疽杆菌 （其他生物相关）
炭疽杆菌（Bacillus anthraci）属于需氧芽胞杆菌属，是引起某些家畜
亚硒酸钠 （疾病）
白色结晶或结晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇。熔点350℃。有剧毒，口服一克即可致死
微粒体间介试验 （营养与食品卫生学 名词）
微粒体间介试验即鼠伤寒沙门菌/哺乳动物微粒体酶试验，是一种利用微生物进行的体外基
叶蛋白 （植物）
叶蛋白是以新鲜的青绿植物茎叶为原料，经压榨取汁、汁液中蛋白质分离和浓缩干燥而制备