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真猪料理 （日本料理）
真猪料理指的并不是真的猪，而是由其他材料制成的一个个制作精细、外形逼真的仿制品。
美浓吉 （日本料理）
美浓吉是来自日本的老字号，1716年在京都以鳗鱼饭起家的，而它在北京标榜自己是京
松野家 （日本料理店）
松野家是一家日本料理店，位于厦门思明区定安路37号-3(近老虎城)。特色服务：提
鸡蛋烧 （日本料理）
鸡蛋烧，一种鸡蛋煎烧菜肴，它是日本人非常喜爱的食物。烹调时，将鸡蛋调开后加入高汤
散寿司饭 （日本料理）
日本料理中的寿司看起来容易，其实做起来难。从工艺上来说，最难掌握的关键是鱼生和寿
放提 （日本料理）
放提是一种日本料理，付一定费用后随便吃，相当于中国的自助餐。八十年代，国门初开，
向付 （日本料理中置于饭菜对面的器皿）
日本料理中置于饭菜对面的器皿，通常盛放山椒味噌之类简单的食物。日本料理中置于饭菜
竹荚鱼块寿司 （日本料理）
竹荚鱼块寿司，1.竹荚鱼切成三块去骨，点少许盐腌置1小时左右。2.将竹荚鱼块与寿
酢物 （一种日本料理）
酢物是一种日本料理，即醋酸菜，可以与冷菜一起上，也可放在菜点之后，酱汤之前，既可
日本铁板烧 （日本料理）
日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁
名屋 （新派日本料理）
名屋铁板烧主打铁板烧，兼营新派日本料理，菜品丰富，口味很独特。适宜商务宴请、大型
浦项生鱼片 （辽宁省沈阳市和平区的日本料理店）
浦项生鱼片是一家日本料理店，位于辽宁省沈阳市和平区珲春南路15-2号。
鱼酸菜 （川菜菜肴）
鲜鱼1尾1250克 泡青菜200克 姜15克 味精1克 蒜10克 鸡蛋清 2个
蒜泥鸡蛋 （鲁菜）
蒜泥鸡蛋是一道以鸡蛋、大蒜为主要食材，盐、香油为调料制作而成的一道新鲜刺激型菜肴
锅巴三鲜 （川菜）
锅巴三鲜是一道菜品，属于川菜系。主料是水发海参等，配料是锅巴等，调料为盐、味精、
徽州圆子 （安徽省黄山市美食、徽菜品种）
“徽州圆子”是正宗徽菜品种之一。起源于歙县，别称“细沙炸肉”，约在200年前就己
红烧牛腩 （以牛腩为主料的川菜）
红烧牛腩是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。主要食材是牛腩。卤汁乳白稠浓，肉质肥
肉米鱼唇 （闽菜菜系菜肴）
肉米鱼唇是福州地区喜庆宴席常见的名菜，属于闽菜系汤菜类。口味为鲜，具有的营养物质
安福带皮牛肉 （赣菜菜肴）
安福带皮牛肉是一道色香味俱全的名菜，属于赣菜系。由纯天然放养的健壮黄牛加工而成，
八宝甲鱼 （鲁菜系菜肴）
八宝甲鱼是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系。此菜甲鱼肉香糯酥烂，八宝味鲜醇和
上海游艇会所 （湖州市的江浙菜饭店）
湖州左岸餐饮管理有限公司又名湖州—上海游艇会（以下简称“游艇会”），系湖州天鸿房
杞县忧皮肘 （川菜）
杞国忧皮肘又称宗店肘子，是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。由杞县宗店乡大张村一
福州炒饭 （闽菜菜谱名）
福建炒饭的特色是炒饭底、烩饭料，属于八大菜系里的闽菜代表名菜之一。虾仁1两、鸡肉
双色玫瑰鱼 （川菜）
双色玫瑰鱼是四川名菜，属于川菜系。用蛋糕标花的手法，以鱼糁为原料造型而成创新菜。
西湖蜀九香 （川菜餐馆名）
西湖蜀九香是一家川菜餐馆，位于杭州西湖区虎跑路四眼井154号(近动物园)。特色服
牛舌笋片 （川菜）
牛舌笋片是川菜一种。
川味牛肉 （川菜）
川味牛肉是四川著名的汉族菜式。属于川菜，主要食材是牛肉，主要烹饪工艺是炒。味道麻
子姜肉 （川菜）
子姜肉是一道辣味的菜品，属于川菜。主料是肉片，配料是仔姜等，调料为盐、生抽、胡椒
葱烧鲫鱼 （川菜）
葱烧鲫鱼是四川省的传统名菜，属于川菜系。此菜鱼肉鲜嫩，红亮酥香。鲫鱼肉肥籽多，味
辣子鸡丁 （川菜菜肴）
辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系， 一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜
鳝鱼粉丝 （一道著名的特色小吃，属于川菜）
鳝鱼粉丝是一道著名的特色小吃，属于川菜。酸辣爽口，口味悠长，该菜味道独特，不糊汤
三鲜毛血旺 （川菜）
三鲜毛血旺是鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治，加些辣椒、麻椒等
酸菜鱼粉 （川菜菜肴）
酸菜鱼是来自重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，酸菜鱼粉源自酸
红椒爆鲜虾 （川菜系名菜）
红椒爆鲜虾是一道四川省的特色传统名菜，属于川菜系。色泽美观，咸鲜味美，微辣嫩滑。
云腿虾茸荚 （粤菜系）
云腿虾茸荚是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。口味清苦，由虾仁、面包、火腿等制作而
生啫 （粤菜的经典烹调方式）
生啫是由西餐铁板焗改良而来的，经过数十年的发展，已经成了粤菜的一种经典烹调方式。
鲫鱼豆腐汤 （粤菜）
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配
炒田螺 （粤菜）
炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚
东江豆腐煲 （粤菜系东江菜）
东江豆腐煲是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系东江菜。将豆腐切成块，在中间挖一
生狗肉 （粤菜菜谱）
生狗肉是粤菜菜谱之一，以狗肉为制作主料，生狗肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜