海鱼
(食谱)
海鱼,读音hǎi yú,生活在海里的鱼,如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去,原因是:海水密度高,压强大,海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强,入淡水后淡水压强小,海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。海鱼的营养丰富,适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用。酱味烤海鱼乃江浙地区名菜,不仅味香鲜咸,而且有极高的营养价值,受到江浙地区人民的欢迎,夏天烤海鱼喝扎啤,是消夏的一大享受。酱味烤海鱼的烤制方法如下:
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