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氽烫 （料理方法）
氽烫是一种料理方法，先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜
有马 （上海料理店）
有马，上海一家料理店，适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友
鲑鱼卵 （消耗用品料理类道具）
鲑鱼卵是游戏《洛奇英雄传》中的道具。新鲜的鲑鱼卵，味道怎么样呢？听说越大越好吃。
神厨龙虾 （安徽神厨料理调味品配方技术有限公司旗下品牌）
神厨龙虾（又名合肥龙虾）是安徽神厨料理调味品配方技术有限公司著名龙虾品牌。在安徽
三色丼 （日式料理的一种）
三色丼是日式料理的一种，丼在日本是盖浇饭的意思。
罗汉水晶斩 （黑暗料理界绝技）
《中华小当家》中的一种黑暗料理界绝技。《中华小当家》中七星刀雷恩使用的黑暗料理界
母亲太阳球 （料理）
母亲太阳球（mother solar ball），日本漫画《中华小当家》及其衍生
真空破壁机 （真空破壁料理机）
真空破壁机一般指真空破壁料理机。真空破壁机是在普通破壁机基础上，增加“抽真空“技
唐扬鱿鱼 （日本传统料理）
唐扬是日本传统料理的一种加工方式。将鱿鱼足用日式手法包裹进口唐扬粉，更适合国人口
首尔咖啡 （一家韩国料理）
首尔咖啡是一家韩国料理店，位于南京市鼓楼区中山北路105号军人俱乐部。
甜酸小洋葱 （意大利西西里地方料理）
这是意大利西西里（Sicilian）地方的料理，甜甜酸酸的口感，很适合当作餐前的
伙头仔昆布 （料理漫画作品）
《伙头仔昆布》（台译《美食小专家》）是一部以介绍自制零食为主的漫画，其动画版曾在
试酒礼 （西餐礼仪）
试酒礼是吃西餐时的一种礼仪，我们吃西餐时，酒类通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯
鲸鱼肚 （成都首家微光体验概念西餐厅品牌）
鲸鱼肚是成都首家微光体验概念西餐厅品牌。作为全新餐饮潮流的创领者，鲸鱼肚由专业的
八大海鲜 （中华料理中八个著名的海产品）
中华料理中八个著名的海产品，分别是海参，鱼翅，鲍鱼，干贝，螃蟹，虾，乌贼，比目鱼
米亚唯亚 （不锈钢西餐具品牌）
米亚唯亚，英文MIA VIA，是专注于为高端酒店提供不锈钢西餐具台面用品的知名品
一主六配 （西餐点菜法）
西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还
胡椒厨房 （北京西餐食品服务品牌）
胡椒厨房(PEPPER LUNCH)所有食物都以铁板呈上，这块以专利技术打造的铁
豆酱鳕鱼 （鳕鱼做的西餐）
豆酱鳕鱼是一道菜品，主要材料是鳕鱼，调料为白砂糖、清鸡汤、食用盐等，通过小火焖煮
土豆火腿沙拉 （西餐前菜）
沙拉是西餐中最常见的一道菜式，既可分为开胃沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉和餐后沙拉，还
红屋牛排 （T骨牛排中的一种）
红屋牛排( Porterhouse Steak )，牛肉取自前腰脊部位，是整只牛
西式面点 （西餐的一种）
西点行业在西方称为烘焙业(baking industry），西式面点（简称西点）
TRB餐厅 （北京市一家西餐厅）
全球最大的旅游网站TripAdvisor到到网公布了“2014年旅行者之选——最
批萨王 （圣地淘沙食品有限公司旗下西餐品牌）
批萨王是山东著名餐饮公司圣地淘沙食品有限公司旗下西餐连锁品牌。批萨王是山东著名餐
菲力牛排 （三大主流牛排之一 | 牛里脊肉 牛排）
菲力牛排（fillet mignon）是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。菲力牛排
西冷牛排 （三大主流牛排之一 | 上腰部脊肉 牛排）
西冷牛排（Sirloin，又名“沙朗牛排”），西餐三大主流牛排之一 ，主要是由上
肉眼牛排 （三大主流牛排之一）
肉眼牛排（Ribeye steak），西餐三大主流牛排之一，是从近肋骨末端的一少
T骨牛排 （牛脊肉、脊骨和里脊肉等构成的牛排）
T骨牛排（T-bone steak)一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊
板腱牛排 （牛肩胛部牛排 | 西餐三大非主流牛排之一）
板腱牛排（Oyster Blade Steak  / Top Blade Ste
上脑牛排 （西餐三大非主流牛排之一）
上脑牛排（Chuck Steak），西餐三大非主流牛排之一，牛肉取自牛颈部至第6
战斧牛排 （牛排品种之一）
战斧牛排（Tomahawk Steak）是牛排品种之一。本为印第安语，代表印第安
丹佛牛排 （牛排类型）
丹佛牛排(Denver Steak)，牛肉切自牛肩部的上脑边，也叫翼板肉，是一块
上脑心牛排 （上脑牛排的一种）
上脑心牛排，也被叫做戴尔莫尼克牛排（Delmonico Steak），牛肉取自牛
平铁牛排 （牛排类型）
平铁牛排(Flat Iron Steak)，是来自板腱的一块肉，将板腱中段取出，
爱尔兰咖啡蛋糕 （西餐甜品）
爱尔兰咖啡蛋糕是一道食品。原料为牛奶、细砂糖、水等。主料牛奶70公克：适量细砂糖
乳脂味 （中、西餐调味中使用的味型）
此味型是中、西餐调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于
牛小排 （西餐三大非主流牛排之一）
牛小排（Short Rib），西餐三大非主流牛排之一，是肩胛到牛肋部位的一块肉，
牛排 （西餐 | 美食）
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤
喜茶 （深圳美西西餐饮管理有限公司旗下品牌）
喜茶，新茶饮行业的开创者，是深圳美西西餐饮管理有限公司创立的品牌，总部位于广东深
帕玛 （德国西餐具中的品牌）
帕玛，英文Pama，是德国知名西餐具中高档品牌，自2004年开始在国内生产和销售