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烧汁焗鸡腿 （以鸡腿为主食材做成的菜肴）
烧汁焗鸡腿怎么做才好吃？其实烧汁焗鸡腿的做法非常简单，并不一定要看烧汁焗鸡腿做法
花溪刺梨糯米酒 （以刺梨果为主要食材的糯米酒）
花溪刺梨糯米酒，因产在风景秀丽的花溪而得名，属黄酒类。花溪是贵阳市郊著名的风景区
闪光鲟鱼子酱 （初级 鱼子酱）
闪光鲟鱼子酱（Sevruga Caviar），较普通的闪光鲟只需七年就可长成，呈
西瓜酒 （用西瓜汁等食材制成的酒）
西瓜酒是用西瓜，经过榨汁、调配、发酵、装瓶、杀菌等一系列步骤制成的酒，清凉解渴，
酸辣拌凉粉 （由凉粉等食材做成的美食）
酸辣拌凉粉是一道美食，是由凉粉等食材做成的。材料：凉粉一块，青红椒少许，蒜瓣4个
豆沙碱水粽 （由糯米、豆沙等食材制成的食品）
豆沙碱水粽是一道由糯米、豆沙等食材制成的食品。
三门青蟹 （食材）
三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较
狗肉汤 （以鲜狗肉为主要食材制作的家常菜）
狗肉汤就是用狗肉炖成的汤。在大多数狗肉汤饭店，狗肉汤都是当天的新鲜肉，一天一炖，
牛眼肉 （食材）
牛眼肉指位于牛前腰上方因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉。
猪软骨 （食材）
猪软骨，是在猪肋排、耳朵、喉头、关节上等部位的软骨组织，可供食用用。因富含骨胶原
拍拍刀 （食材加工器具）
拍拍刀（万能切碎器/碎溶器）是一款能快速且轻轻松松将食材（如生姜、蒜头、洋葱）切
水发木耳 （营养丰富的食材）
水发木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻
护心肉 （食材）
护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心
牛上脑 （食材）
牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理
健康食材 （食材种类）
健康食材是采用即食又药食材，经代工艺精深加工，提取其有效成份，形成即安全，又可以
蜜精 （食材）
蜜精，也称蜂蜜精，是用饴糖、果脯糖、高果糖和低聚糖等勾兑而成的一种食材，且不含蛋
炸素鸟 （以素鸟为主要食材制作的家常菜）
炸素鸟是一道以素鸟为主要食材制作的家常菜。为回族传统食品。形似鸟状，香脆可口，有
鳄鱼掌 （新兴食材）
鳄鱼掌是一种新兴的特色菜食材，属于鳄鱼的肢体部位，类似于人类的手掌。依然有些食品
拌鱼片 （草鱼、胡萝卜等食材制作的美食）
拌鱼片是一道美食，制作材料有草鱼、胡萝卜、香菜、鸡蛋清等。
煮马铃薯 （以马铃薯为主要食材的食物）
煮马铃薯，是人们日常的一种食物，制作方法简单，食用方便，具有一定的营养价值。1.
熘素鱼片 （山药、土豆等食材制成的食品）
熘素鱼片是一道由山药、土豆等食材制成的食品。植物油 20克 酱油 5克 香油 3
茄子肉饼 （由猪肉等食材制成的食品）
茄子肉饼是一道菜品，主料是圆茄子、猪肉，辅料是蒜、姜、葱、面粉、鸡蛋、生菜叶、生
肉火烧 （肉为主要食材制作的小吃）
肉火烧，是山东、东北、河北等地著名的传统小吃，以面粉、肉为主要食材制作而成，其口
香炸泥鳅 （泥鳅、鸡蛋为食材制作的美食）
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不
玫瑰饼干 （玫瑰面粉为主要食材制作的甜品）
玫瑰饼干是以玫瑰、面粉为主要食材制作而成的甜品。
酱烧鱼 （以鱼为主要食材烧制的家常菜）
酱烧鱼属于家常菜谱，主要原料是鱼；工艺是烧，制作简单。是经典家常菜之一。
菱角肉 （食材）
菱角肉是，多生长在中国南部各省均有栽培或野生，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。
淀粉粉丝 （食材的一种）
绿豆、蚕豆及其它豆淀粉、玉米淀粉、高粱淀粉、精制薯淀粉均可作为生产粉丝的原料。豆
水面筋 （食材）
水面筋，在面粉中加盐（2茶匙、10克），将水徐徐注入，用筷子和匀，调好后的面团要
菠菜肝片 （由菠菜、肝片等食材制成的食品）
菠菜肝片是一道由菠菜、肝片等食材制成的食品。菠菜50克，猪肝250克，水发木耳2
羊脑 （食材）
羊脑为牛科动物山羊或绵羊的脑髓。补虚健脑，润肤每100克约含水分76克，蛋白质1
鸭骨汤 （以鸭肉为主要食材的家常菜）
鸭骨汤是一道简单的家常菜，主料是鸭肉。1鸭骨汤，，口味是鲜，工艺是煲，难度属于中
菌汤火锅 （以野生菌食材为主而烹制的火锅）
菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国
焦糖拿铁咖啡 （由蒸馏咖啡、热牛奶等食材制成的美食）
焦糖拿铁咖啡是一道由蒸馏咖啡、热牛奶等食材制成的美食。
榨菜酸菜肉片汤 （以酸菜、红椒为主要食材制作而成的美食）
榨菜酸菜肉片汤是一道由酸菜、红椒等食材制成的食品。酸菜(酸卷心菜)300克，红椒
正宗泰国腰果鸡 （大黄洋葱等食材制成的食品）
正宗泰国腰果鸡是一道由鸡、大黄洋葱等食材制成的食品。
酸酸甜甜锅包肉 （以肉、面粉为主要食材的食品）
酸酸甜甜锅包肉是一道菜的菜名，酸甜可口，美味佳肴。
菌菇五彩猫耳面 （以面粉、胡萝卜为主要食材制作而成的美食）
菌菇五彩猫耳面是一道以普通面粉、胡萝卜为主要食材制作的面食。
泰式凉拌牛肉 （以肥牛片为主要食材的美食）
泰式凉拌牛肉是一道美食，主要制作材料有肥牛片。
江华茶油腐乳 （以大豆为主要食材制作的美食）
江华茶油腐乳是一道以大豆为主要食材制作的美食。