沙河辛西瓜，山东省禹城市辛店镇特产，全国农产品地理标志。 沙河辛西瓜在每年的谷雨季节后种植，西瓜从种植到上市，大约需要三个月时间，因此沙河辛西瓜比其他普通品种西瓜上市晚，辛店镇特有的气候资源及地貌土质土壤条件造就了沙河辛西瓜的特有品质。沙河辛西瓜个大皮薄，椭圆形，一般在8～11千克，瓜皮墨绿，间有细网纹或条带，果皮厚度≤1.0厘米，瓜肉大红沙瓤，甘甜多汁，籽小而少。2016年03月31日，原中华人民共和国农业部批准对“沙河辛西瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。沙河辛西瓜个大皮薄，椭圆形，一般在8～11千克，瓜皮墨绿，间有细网纹或条带，果皮厚度≤1.0厘米，瓜肉大红沙瓤，甘甜多汁，籽小而少。