山阳九眼莲

山阳九眼莲，陕西省商洛市山阳县特产，全国农产品地理标志。山阳九眼莲已有500年栽植历史。据传，明宪宗成化年间，由“下湖人”带来山阳。受山阳独特的生态环境长期影响，其生态特征发生变异，外观地下茎横切面以髓为中心，均匀分布气腔9个以上，故名“九眼莲”。山阳九眼莲生育期短，具有色白肉厚，味香甜脆，食后无渣等特点，人们常以“色白质脆味香甜，好菜要数九眼莲”来称颂山阳的莲菜。2010年05月25日，中华人民共和国农业部批准对“山阳九眼莲”实施农产品地理标志登记保护。受独特自然环境影响，山阳所产藕横切面以髓为中心，均匀分布9个气腔，比湖北白莲多1-2个，故称九眼莲。山阳九眼莲生育期短，色白，肉厚，味香、甜、脆，食后无渣的特点，人们常以“色白质脆味香甜，好菜要数九眼莲”来称颂山阳的莲菜。