1、不开火，不加油，往锅里加适量面糊糊，摊开，面糊糊很稀薄，基本上晃动锅子就可以摊开。2、撒上葱花。3、撒上火腿肠粒。4、5、开火，大火，面糊糊可以看到在变色哈。6、等面糊糊一到5那个状态转小火，加鸡蛋。7、蛋液用勺子抹开。8、9、小火，让蛋液稍稍加热，部分成型，不要全部成型。10、面皮也可以自然这样拿起来。11、就着半熟的蛋液卷起，有点烫哈，受不了的话可以关火做这一步。12、卷好。13、卷好的蛋饼继续在锅里煎到表面焦黄，自己喜欢的感觉就好哈。14、做好的煎饼卷，吃的时候可以切块。面粉、生粉（淀粉）、葱、火腿肠、鸡蛋、盐。