家常豆瓣鱼

家常豆瓣鱼是一种以鱼为主料的中餐菜品。主料是鲜活鲫鱼一条，调料是辣豆瓣酱，花生油，老抽酱油等。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖炖制成。鲜活鲫鱼2条(约600g)葱花2大勺姜末1大勺蒜末1大勺辣豆瓣酱2大勺白糖1大勺生抽1小勺老抽1小勺料酒1大勺鸡汤(或水)150ml花生油适量水淀粉适量面粉适量陈醋1大勺