清炒黄瓜花

清炒黄瓜花是一道菜品，主要制作材料有黄瓜花。黄瓜花这么新鲜的食物不用过多的调料烹饪，所以最好用蒜片、盐和油来烹它们。这油还要选玉米油这样味道淡的油，如果是花生油就会把小瓜仔的味道给掩盖了。调味品只用了盐，大火快炒后的小瓜仔碧绿碧绿的，口感清脆，有一点微微的苦味，瓜仔本身不入味，但是它的花朵却吸满了味道，很互补。清炒黄瓜花