骨头糁

骨头糁是布朗族开春后的美味肉食，主要食材是猪脊骨3000克，带肉猪肋骨2000克。此菜麻辣鲜香，酒香甜润，是布朗族开春后的美味肉食。常于冬末腌制，可贮藏2-3个月不变味，喷香扑鼻。与内地制地相似，不同之处在于用瓜叶包裹，入罐发酵而成。 此菜麻辣鲜香，酒香甜润，是布朗族开春后的美味肉食。常于冬末腌制，可储藏2-3个月不变味，喷香扑鼻。与内地制法相似，不同之处在于用瓜叶包裹，入罐发酵而成。