双椒爆鸡珍

双椒爆鸡珍是一道简单的家常菜，所用材料为鸡珍、洋葱、红尖椒(小米辣)、青尖椒(杭椒)、柠檬等。1.鸡珍用柠檬腌制是为去腥味，少油滑炒是为把鸡珍里的水分炒出来。这样二次爆炒时更能入味。