橙子皮炖肉

小小橙皮儿可以提升一道菜的味道和品质，生活的小窍门儿，被我们一点点儿的发现，一点点儿的实践，一同拿出来分享。一般炖肉总喜欢放点花椒、大料(八角)什么的。那次炖肉，本想找些山楂或山楂干儿入锅，让肉烂的更快一些，可没有找到就随手放了几块橙皮儿，没想到，用橙皮替代一下炖肉材料确很不错，满锅的橙香气息，略带着一丝丝诱惑的甜味儿。