苦瓜炒鸭蛋

（食谱）

苦瓜炒鸭蛋是以苦瓜、鸭蛋为主材的菜肴名。1.如果怕苦的话，可以用盐将苦瓜腌制20分钟后，清水洗净。2.喜欢吃辣的朋友，可加入少许老干妈，味道更好。