日本兵库县人，生于1971年。1995年在早稻田大学政治经济学专业就读时，以处女作《在副驾驶席上尽情舞蹈吧》荣获第32界文艺奖。其后又先后夺得小学馆文学出版文华奖和坪田让治文学奖。并以此书《扔在八月的路上》赢得日本文坛最重要的纯文学奖项第135界芥川文学奖。著作众多，另有《剽窃之作》、《火烈鸟的家》、《雪之华》、《无花果咖喱饭》等。伊藤的太太角田光代，不仅比他年长4岁，而且在文坛早出道5年，她曾两度入围芥川奖均败北，《每日新闻》的报道戏谑地将此番伊藤的获奖称为“太太的雪耻战”。这对“夫妻档”在创作上有一个共同点，那就是善于从琐碎的日常生活中抓取闪光的细部。