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炝炒 （烹饪蔬菜做法）
炝炒是川菜中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法。所谓“炝炒”，就是用热油将花椒、干辣椒、
有机菠菜 （有机蔬菜）
有机菠菜是有机蔬菜中的一类。有机菠菜种植在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生
红豆芽 （蔬菜）
红豆芽的品质好、营养价值高，不仅可以食用，而且具有独特药用价值。红豆芽的蛋白质含
兴蔬蜜宝 （湖南省蔬菜研究所选育的南瓜品种）
兴蔬蜜宝是湖南省蔬菜研究所选育的一个南瓜早熟品种。植株生长势中等，第一雌花节位1
酸泡菜微生物 （参与发酵蔬菜制作酸泡菜的微生物）
酸泡菜微生物（microorganisms in pickles）参与发酵蔬菜制
吕自炉 （安徽省蔬菜公司高级统计师）
吕自炉，1943年2月生，安徽六安人，大专毕业，安徽省蔬菜公司高级统计师。主要学
包菜 （蔬菜）
包菜学名结球甘蓝，别名圆白菜，也叫包心菜、卷心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等。原
床土消毒 （预防和减少蔬菜病害的消毒方式）
床土消毒是一种预防和减少蔬菜病害的消毒方式。
抗癌蔬菜 （蔬菜品种）
抗癌蔬菜，是指有一定的抗癌功效的蔬菜。抗癌蔬菜都含有丰富的硒。微量元素硒是“抗癌
有机酸菜 （以有机白菜加工成的蔬菜）
有机酸菜好歹也算是一种蔬菜，可以使冬季的餐桌更丰富一点。有机酸菜好歹也算是一种蔬
天冠 （蔬菜名词）
天冠，蔬菜名词。无限生长型，生长势强，粉红果，高圆形，色泽艳丽。
龙望 （蔬菜瓜果类品牌）
龙望隶属于成都市温江区富农蔬菜专业合作社，是一个蔬菜瓜果类品牌。序号商品名称1树
垂瓜 （蔬菜名）
垂瓜在我的家乡是一种吃的蔬菜，刚开始栽的时候就是一根藤，慢慢的，就像葡萄藤一样，
粤丰紫红茄 （蔬菜品种）
粤丰紫红茄是广东省农科院蔬菜所育成的杂交一代茄子新品种。经二年全省区域试验，均表
天然抗氧化剂 （水果和蔬菜中所含的抗氧化剂）
天然抗氧化剂主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化剂。所有水果和蔬果中都含有极高的天然
蔬果 （泛指蔬菜和水果）
蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是中国国居民膳食中食物构成的主要组成部分，它们富含人体
甘蓝类软腐病 （蔬菜常见病）
甘蓝类软腐病是一种蔬菜常见病。一般始于结球期，初在外叶或叶球基部出现水浸状斑，植
塑料防雾剂 （用于水果、蔬菜包装的试剂）
聚乙烯塑料吹塑、流延薄膜已经被广泛应用于水果、蔬菜包装。但是，由于聚乙烯塑料材料
果蔬纤维素 （新一类水果蔬菜）
果蔬纤维素是科技创新的新一类水果蔬菜。果蔬纤维素是科技创新的新一类水果蔬菜。
绝对素食者 （只吃蔬菜水果、不吃肉类的人群）
绝对素食者是指只吃蔬菜水果，不吃肉类。 科学的饮食应该以素食为主，同 时辅以一定
蔬菜白粉虱 （蔬菜上的寄生虫）
蔬菜白粉虱：寄主广泛，危害极大，已知为害23个目，47个科的200余种植物。
果蔬清洗剂 （用于清洗水果和蔬菜的洗涤剂）
《果蔬清洗剂(GB/T 24691-2009)》标准由中国轻工业联合会提出。本标
储藏窖 （储藏蔬菜水果的方法）
储藏蔬菜水果的一种方法。储藏窖包括棚窖、井窖和窑窖三种类型。窖藏在北方比较普遍，
松柳菜 （原产于南美洲的蔬菜品种）
松柳菜又名相思菜、松柳苗，是刚从国外引进的一种高档蔬菜，原产于南美洲。在国内主产
长江蔬菜 （长江蔬菜杂志社主办的学术期刊）
《长江蔬菜》创刊于1984年，是由武汉市农业局主管，长江蔬菜杂志社主办的学术期刊
藤井健雄 （日本现代蔬菜园艺学奠基人）
藤井健雄（1910～1984）日本现代蔬菜园艺学奠基人之一。1910年10月6日
浪味仙 （蔬菜味马铃薯点心）
浪味仙属马铃薯类膨化食品，俗称洋芋点心，是旺旺公司较早投入休闲食品市场之一。营养
板蓝根青菜 （华中农业大学研发的新型蔬菜）
板蓝根青菜是华中农业大学傅廷栋院士团队的科研成果，创造性地将板蓝根中广谱抗菌的特
根线虫 （危害蔬菜根部的寄生虫）
根线虫，是线虫纲矛线虫亚科昆虫，又名根结线虫。根结线虫雌雄异体。幼虫呈细长蠕虫状