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红豆芽 （蔬菜）
红豆芽的品质好、营养价值高，不仅可以食用，而且具有独特药用价值。红豆芽的蛋白质含
腌菜 （蔬菜加工方法）
腌制是肉、鱼、蔬菜等食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法，该方法可以防止有害
干燥裙带菜 （蔬菜名）
在加工鲜裙带菜时，首先在浸烫的热水（或海水）中，加以食品添加物所准许使用的生石灰
圣果 （蔬菜品种）
佛教语。犹正果。佛教修行所达到的圆满境界。《楞严经》卷一:"佛告阿难:世间一切诸
茼莴 （蔬菜）
茼蒿是一种蔬菜，含有丰富蛋白质、醣类、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素
新场青 （蔬菜品种）
新场青”青菜，由上海新场果园农业科技人员利用本地种植资源矮萁小塘菜经过10多年的
硅窗保鲜袋 （用于贮藏保鲜蔬菜的包装袋）
硅窗保鲜袋是由聚乙烯材料制作的在某一特定位置，嵌加一定面积的，具有交换气体能力的
蔬菜氧气瓶 （蔬菜能有效补充人体内的氧分）
蔬菜氧气瓶，是指蔬菜能有效补充人体内的氧分。人体器官缺氧会加快衰老，导致多种慢性
床土消毒 （预防和减少蔬菜病害的消毒方式）
床土消毒是一种预防和减少蔬菜病害的消毒方式。
黄樱桃番茄 （蔬菜）
黄樱桃番茄是红樱桃番茄在颜色上的一种变异，又名葡萄 黄樱桃番茄引 番茄、小西红柿
粉贝贝 （蔬菜品种）
粉贝贝，是广西大学，南宁市桂福园农业有限公司选育的蔬菜品种。播种至始花期日数为4
树菜 （蔬菜品种）
树菜是新近从美国引进的蔬菜新品种，以扦插育苗为主，一般1株当年可反复扦插育苗50
速生蔬菜 （蔬菜品种）
速生蔬菜主要是指那些生长周期较短、成熟较快、相对管理简单的蔬菜品种。如瓢儿白、菠
扬州长白芹 （江苏省地方蔬菜品种）
②特征特性。植株高约60～75厘米。羽状裂叶；小叶尖卵形，边缘具疏锯齿。茎中空，
绝对素食者 （只吃蔬菜水果、不吃肉类的人群）
绝对素食者是指只吃蔬菜水果，不吃肉类。 科学的饮食应该以素食为主，同 时辅以一定
板蓝根青菜 （华中农业大学研发的新型蔬菜）
板蓝根青菜是华中农业大学傅廷栋院士团队的科研成果，创造性地将板蓝根中广谱抗菌的特
蔬菜白粉虱 （蔬菜上的寄生虫）
蔬菜白粉虱：寄主广泛，危害极大，已知为害23个目，47个科的200余种植物。
藤井健雄 （日本现代蔬菜园艺学奠基人）
藤井健雄（1910～1984）日本现代蔬菜园艺学奠基人之一。1910年10月6日
天然抗氧化剂 （水果和蔬菜中所含的抗氧化剂）
天然抗氧化剂主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化剂。所有水果和蔬果中都含有极高的天然
塑料防雾剂 （用于水果、蔬菜包装的试剂）
聚乙烯塑料吹塑、流延薄膜已经被广泛应用于水果、蔬菜包装。但是，由于聚乙烯塑料材料
长江蔬菜 （长江蔬菜杂志社主办的学术期刊）
《长江蔬菜》创刊于1984年，是由武汉市农业局主管，长江蔬菜杂志社主办的学术期刊
蔬果 （泛指蔬菜和水果）
蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是中国国居民膳食中食物构成的主要组成部分，它们富含人体
浪味仙 （蔬菜味马铃薯点心）
浪味仙属马铃薯类膨化食品，俗称洋芋点心，是旺旺公司较早投入休闲食品市场之一。营养
果蔬清洗剂 （用于清洗水果和蔬菜的洗涤剂）
《果蔬清洗剂(GB/T 24691-2009)》标准由中国轻工业联合会提出。本标
甘蓝类软腐病 （蔬菜常见病）
甘蓝类软腐病是一种蔬菜常见病。一般始于结球期，初在外叶或叶球基部出现水浸状斑，植
储藏窖 （储藏蔬菜水果的方法）
储藏蔬菜水果的一种方法。储藏窖包括棚窖、井窖和窑窖三种类型。窖藏在北方比较普遍，
根线虫 （危害蔬菜根部的寄生虫）
根线虫，是线虫纲矛线虫亚科昆虫，又名根结线虫。根结线虫雌雄异体。幼虫呈细长蠕虫状
果蔬纤维素 （新一类水果蔬菜）
果蔬纤维素是科技创新的新一类水果蔬菜。果蔬纤维素是科技创新的新一类水果蔬菜。
松柳菜 （原产于南美洲的蔬菜品种）
松柳菜又名相思菜、松柳苗，是刚从国外引进的一种高档蔬菜，原产于南美洲。在国内主产