水触媒净化技术，顾名思义，在净化过程中，以水为媒，并没有添加任何化学添加剂，通过核心部件降解农药、激素、抗生素等有机化学残留，杀灭生鲜食材表面的细菌、病毒等微生物，是专门进行食品净化处理的一项技术。目前，水触媒净化核心技术已成功运用在人们的生产、生活中。水触媒食品净化技术，通过激发水的能量，模拟出大自然自我净化的方式，形成一个"浓缩、高效的自然净化系统"，无需任何化学添加,利用水裂解、还原产生的高能量，与生鲜食材表面细菌、病毒等微生物细胞壁脂类物质发生双链反应，使其细胞壁通透性发生改变，破坏其代谢过程，杀灭微生物;打开农药、激素、抗生素等有机化合物组成元素的共价键，高效降解农药、激素、抗生素等