仪陇胭脂萝卜，四川省仪陇县特产，中国国家地理标志产品。胭脂萝卜在四川境内唯仪陇独有，在仪陇县已有百年种植历史。因其从根须、表皮到肉全体色泽一致，似女人使用的胭脂而得名。仪陇胭脂萝卜具有"里外颜色均为胭脂红，香，脆，口感好，盐水久泡不烂"的独特品质。仪陇胭脂萝卜是制作泡菜和加工色、香、味俱全的萝卜风味食品的好材料，常用于制作酱菜及宴席雕花、配色工艺菜，还可提取出一种宝贵的天然红色素--萝卜红。2015年08月10日，原国家质检总局批准对"仪陇胭脂萝卜"实施地理标志产品保护。仪陇胭脂萝卜鲜品个头短小，呈葫芦形，单个重80-150克，从根须、表皮到肉成鲜艳一致的胭脂红色，横切面呈放射状，无糠心、黑心