闸蟹炒年糕

闸蟹炒年糕是一道美食，制作原料是大闸蟹、年糕、豌豆。大闸蟹2只，年糕300g，豌豆50g，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，料酒1汤匙(15ml)，酱油3汤匙(45ml)，白砂糖2汤匙(30g)，大葱1段，姜1块，油300ml(实耗30ml)。