酵母版油条

酵母版油条是由高筋粉、中筋粉，水、酵母、糖、盐、碱面、水等制作的食物，制作难度普通。1:酵母版的面团含水量大(达到78%左右)，含水底的面团炸不蓬松，所以可用机器代替和面(我是手揉的，你们也别怕)2:2发一定要发足。3发好的面团很软的，操作台要撒干粉，面团不要揉直接擀开